「空心菜炒め」「にんじんのソムタム」

ニンニクと唐辛子で炒めてナンプラーとオイスターソースで味付け。

タイはどこでもこの空心菜が売られてるね。屋台にもおいてあったり。

ほんとは青パパイヤの皮を使って作るんだっけかね...

無いから人参使った。

ソム＝酸っぱい　タム＝棒でつぶす　の意味。

その通りに棒で潰した。にんじん・きゅうり・大根・ミニトマト・桜エビを棒で潰した。

そしてナンプラー・レモンジュース・砂糖で味付けして最後に塩をパラっと。