寝ているところに水をかけたらびっくりするけど、「寝耳に水」の水は洪水や鉄砲水の音の事です。江戸時代は天気予報や緊急避難警報なんて無いから、夜間鉄砲水が近くであったらびっくりしたことでしょうね。