No.1

2015年



世の中


何かが変わるようです



決着というものかな…


ハッキリ…とか


区別…（？）


したり、されたり…かな



そんなスタートライン直前の準備


『位置について』…まあ…


そんなふうに僕は感じています




オリンピック


円安


日本文化の価値…



外国人観光客誘致

その数…年間2000万人…



いいと思います

絶好期じゃないですか


ホテル


百貨店


商業施設…エトセトラ～



もちろん2000万人を捌く空港

税関


大変な騒ぎになるでしょう



宿泊施設


レストラン


交通機関


おもいっきり潤うはずです



大企業

中小零細企業


個人商店にいたるまで


特にNo.1でなくても


そこそこ行けるような…『気持ち』に


価値があるのでは…と


僕は考えます




僕は僕の世界でのNo.1をめざし


仲間とともに日夜準備に明け暮れています




こつこつ築き抱いたプライドも


一瞬のうちに砕かれる事もあります




怖いですね



北新地のレストラン


オーナーシェフのプライド…


光ってました


料理人って…凄いなぁ!!



翌日…ホテルのレストラン…





酷い物を食わされて…散財しました


定刻を迫られながら


『御馳走様…』は…


さすがに言いづらかった…何で？


『君らにプライド…無いのかい…？』



文句の行き先もありません



「喰ったあとで値段決めません…か


試食用意しといて下さいね」



幹事やホストに恥をかかせる

サービス業なんて


終わりでしょ



そこを選んだ訳じゃないのね


他が予約とれませんで…



たまたまガラガラだったのです



余りもんに福など無いのです(笑)


だから


そういう事なんですよね世の中は


人気の秘密は必ずあるという事！



僕はあらためて実感したのです



No.1はどのように決めますか



結局



人材なんですよね…



レッドムーン後藤