数ある中からご覧くださり
ありがとうございます。🍂
前回のお話はコチラから
疲れているのだから早く休めばいいのに
立派な大根が手元にあって…💦
カクテキ食べたい…🤤
インスタグラムで見つけてしまい、思わず保存してしまったレシピ
作ろっと！って作業を始めたのが夕方４時過ぎ
大根洗う→切る→塩ふる→３時間 ？！
水切り→30分〜1時間
あれ？４時間？！😱
あれこれ済ませて
ようやくタレに合えるなどに着手したのが
夜22:30分過ぎ…もう寝たい…
あまり辛すぎるのは苦手なので少なめで良いか！って適当人間発動
小さな唐辛子しか近くのスーパーには売っておらず、唐辛子は少なめ
生姜…買い忘れた
ナンプラー…違うところ見てて
倍量以上量を投入
やばっておもったけどどうかな？
いきなりの思いつきで作ったのでいろいろ入ってない💦
塩辛系はちょっと怪しいので(時々反応が出る)
今回は塩麹に代用しました
うんうん💕味は良い！✨
ただ、ちょっとしょっぱい？
一緒に入れたタレを少なめにして常温保管
さあ、明日の味はどうなる？！
失敗なのか、否か。
楽しみでもあり、こんなに大量に作ってしまって失敗してたらどうしよう…とも
味は大丈夫そうなので、食べられないレベルは回避できそうですが問題はしょっぱさ。
そして生姜を後入れするかどうか？
さぁどうなる私のカクテキ
今日も最後までお付き合いくださり
ありがとうございます
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