インスタでライフハック系を見るとあっという間に１日が過ぎます、どうもちくわです
私がチーズ好きだからかもしれないけど、やたらとヨーグルトでチーズを作る系の情報が出てきて気になって夜も眠れなかったんで試してみました
結果…美味！！！
美味しすぎて２週連続作りました。
以下、私なりのレシピとポイントを書いておきます
材料
・ヨーグルト1パック（400ｇ）
・塩こうじ20～25ｇ
作り方
・ヨーグルトに塩こうじを入れてよく混ぜて、クッキングペーパーをひいたザル
にヨーグルトを出して水が切れたら完成
ポイント
・ヨーグルトは自分市場一番濃厚なやつを買おう
・濃厚なほど塩こうじの量も増やした方がチーズ感増すと感じました
・水はよ～く切った方がチーズ感が増して美味しい(2～3日ころには美味しくいただける)
そのままで食べると、口に入れた瞬間はヨーグルトを感じるんですが
すぐにチーズのような濃厚な旨味がお口に広がります
元々クリームチーズを食べる習慣が無かったので、何に合うかな～と色んなものに組み合わせながら
ビールも進みここ2週間楽しく過ごしてます笑
しかもカロリー＆脂質＆お値段が優秀なのでこれは本当にオススメです
私がおいしそうに食べるもんだから、下の子もマネして美味しい美味しい食べてくれてます
他にも、ヨーグルトの水切りで出てきたホエーはお漬物に使えるとか更なるライフハックもありました
クリームチーズ好きな方はぜひ試してみて欲しい！
なんか自分で本格的なチーズ作ってみたくなったなぁ～
カチョカバロとか作れたら幸せじゃない？