自家製柚子ポン酢作り

今日の大阪は、良いお天気でしたが、寒い一日となりました

今年、我が家に実っている柚子を使って、柚子ポン酢を作ってみました

クックパッドで、検索すると沢山の手作りポン酢作りのレシピがあります

どのレシピが良いか悩みましたが、

その中からも3パターンのレシピで作ってみました

昆布、酒、みりん、お醤油、柚子、酢、鰹節

酒とみりんは、煮切りして冷ましてから合わせます

柚子汁を絞りました

我が家の柚子(小さめ)12個ぐらい

一週間、冷蔵庫でじっくり熟成させてから試食ができます

さて、どのレシピが我が家の自家製ポン酢になるのでしょうか(*^^*)

楽しみ・楽しみ（＾∇＾）