タンザニア キボーAA スノートップ 入荷

　

	タンザニアでは農家の規模がさほど大きくない為、一つの農園の生産量が少ない事から複数の農家より集荷されたコーヒー豆の中から良質な豆だけを選定し、KIBO（キボー）というブランド名で１９８０年代以降販売するようになりました。
	SNOW TOP（スノートップ）は、ドイツのチボー社にいたドイツ人が品質鑑定し、キボーの中から選り優れた豆のみをスノートップのブランド名で販売しています。基準を厳格に守るドイツ人気質がブランドを強化する事となり、 不作の年にはスノートップに該当する物なしと言って認定していません。
	つまり、今回のタンザニアは　GOOD！　っていうことですね スノートップの名前の由来は、アーネスト・ヘミングウエイの名著”キリマンジャロの雪”にちなみTOP（アフリカ最高峰キリマンジャロ山の頂（いただき）に在るSNOW（赤道直下にありながら雪があるという奇跡）をイメージしたことからつけられました。現在ではタンザニアコーヒーの最高峰、最高級品質を示すブランドになっています。 生産地域 ： タンザニア キリマンジャロ地方（マチャレ、ウル、キボーキカフ）アルーシャ地方（ブルカ、セリアン） 標　　　高 ： １,３００～１,７００ｍ 品　　　種 ： ブルボン種・ケント種 土　　　壌 ： 火山性土壌 スクリーン ： S１９・・５０％、S１８・・４５％、S１７・・５％ 生豆形状 ： 高山地の特徴である硬い、重い、深緑色、長めで丸みを帯びている。 カップの特徴 ： 豊かな香りと良質な酸味。