ボリビア コパカバーナ
ペルー オーガニック マチュピチュ
まもなく 販売終了になります。
これにより、赤い珈琲豆http://redcoffeebeans.com red-cloverから ティピカ種が姿を消すことになります
ティピカ種は アラビカ種の原種に近いのですが、病気や害虫に弱く、近年農家は香りも良く、病気などにも比較的強いカトゥアイ種に移行するようになりました
個人的には 南米インカのコーヒーはフルボディーですきなのですが、仕入れルートが途絶えてしまったため、南米産のコーヒーは当店からなくなります
かろうじて、仕入れられるとすれば、エクアドル産ですね～
しかし、エクアドル産のコーヒーは、あまり際立った特徴が無く、個人的に ガラパゴス以外は
全く興味が無いので今のところ取り扱う予定はありません
爽やかな 酸味が利いた アンデスのティピカ 惜しまれつつ まもなく販売終了です