秋鮭^_^

　「秋鮭」と書いて「アキアジ」と読みます

　今は「鮭」（サケ、シャケ）と言いますが、私が子供の頃は「松前のアキアジ」と言っていたので、私にとって「鮭」は「アキアジ」でした　大人になるまで、シャケ弁の切り身の「鮭」と、「アキアジ」は区別していたような気がします

　　昨日、酔っぱらって帰ったら今年も届きました　送り主は「天井画」に登場した函館の山崎家の、私と一才違いの曾孫さんからです

　報道で、赤潮発生の影響で不漁と聴いていましたが、７０㎝超えの立派なものです　電話越しで、「近海物は影響を受けたようですが、遠くの漁場なので影響は少ないのでは？」と仰っていました　まさか!?（ロシア領で密○?）…

　この「アキアジ」、昔ながらの塩っぱいのが好みなんですが、今では相当塩分を抑えた製法になっていますね　そして、この食べ方ですが今も昔も変わらないやり方にこだわっています

　ずいぶん昔にその事を投稿した記憶があったので探してみたら、２０１６・１２/１６にありました　長くなるので端折りますが、今も昔も「貧乏くさい」食べ方には変わりはありません　

　おまけに、大きいサイズの「ほっけの一夜干し」が４、５枚入れてありました　炙ると脂がしたたり落ち、煙そうなプリプリのやつです　どれもこれものお供に、新米コシヒカリにぴったりな代物ですネ　

　ご馳走様です

　こちらはいつもの漁師さんから頂きましたが大きい割には水カニでした　残念!!　ですが、濃い出汁が出るのでカニ風味のみそ汁には最高です　

　以上、いえいえ、二日酔いじゃありません　でした