セビーチェーーーのちぇーっΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ

今日前からちょっこり気になってた近所にあるセビチェ屋さんに行って来たΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ

ちなみにウイキ・ぺダイアさんの話によると、セビチェ（ceviche）とは、中南米で食べられる魚介類のマリネである。ペルーやメキシコなどの名物料理。小骨を良く取り除いた生の魚を1-2cm角くらいに切る。これに、みじん切りにしたタマネギとトマトを加え、レモンをたっぷり絞って混ぜ合わせる。シラントロやパセリなどの香草やアヒ・アマリージョ（唐辛子）などの香辛料を好みで加える。オリーブ油を加えることもある。塩で味を整えて完成となる。とある。