もうすぐGWですね。きづいたら月末。。。って先月もそんな事書いてなかったっけ
そしてまたまた月末になってしまったスイーツの記事
振り返ってみたら先月はいつもの月よりたくさんスイーツ
を作ってました。
全てグルテンフリー。そして白砂糖、乳製品、卵など動物性の材料は不使用です。
まずはチョコレートケーキ
これ、本当はフォンダンショコラを作りたかったの。
だけど、カットしたらチョコが流れ出てこなかったのでチョコレートケーキという事に。。。
失敗だけど外側と中の食感の違いがいい感じで美味しかったので良しとしました(笑)
また作ろうかしら
次は小豆丸ケーキ。
あずきまるケーキと自分で命名してみましたが、ネーミングセンスないかなぁ…
抹茶のムース。
久しぶりの抹茶スイーツ
桜と小豆のシフォンケーキ
小豆がモリモリ入ってます。
桜スコーン
スコーンを作ったのも久しぶり。
アフタヌーンティパーティの為に作りました。
バナナスコーンも作ったけど、だいぶ好みの食感に出来上がりました。嬉しい～
そんなバナナスコーンはこちら↓
そして春といえば苺大福
いつもは白玉粉で作るのだけど、今回は普通の切り餅で作りました。ネットで作り方を見つけてやってみた。
めっちゃ簡単
。。にしてはあんまりうまく包めなかったけどね…
毎年一度は作るイチゴジャム
このジャム大好き～
以前に教わったレシピでーす。
最近流行り？のリンゴのガトーインビジブル
これ、ビーガンレシピが見つけられず自分で試行錯誤して作ってみたのですが、なかなか美味しくできました。
でもまだ要改良って感じです
パウンド型の方は冷める前にカットしたので断面が崩れてしまい残念
桜のムース
食べるとシュワッとした食感。
桜味のスイーツが好きです。
甘塩っぱいのが好み。でもいい塩梅のしょっぱさを自分で再現するのが難しい…
あんまりしょっぱくならないのよ。。。
でも塩いれすぎもな～と思って途中でやめちゃう(笑)
苺と小豆のパフェ
苺と餡子、そしてローホイップがもりもり。
中にはグラノーラが埋もれてます。
桜
やイチゴのスイーツをまだまだ作りたいけれど、桜スイーツは今月までだな。もう都内はとっくに散ってしまったし…
苺は5月もまだ少しはあるかな
そして最後に米粉一斤パン
アフタヌーンティのサンドイッチ用につくりました。
月に1、2回くらいしかパン作ってないな。
今月は一度も作ってないし
５月は作るかなあ～。