こんばんは
今日は一日曇りの天気で、パッとしなかったですね。
今日は朝からバタバタしており、朝食をアップできませんでした。
と言うか、何を食べたかあまり記憶が無いんです。
今朝、母親が体調を崩して、朝食を作る所ではなく、病院に付き添いで
行こうと思って準備をしてました。
午前中、安静にしてたらだいぶ良くなった、と言って一人で病院に
行き、検査したけど大丈夫と言われてきたと、帰ってきた時には、
元気で安心しました。
で、夕食を作りましたよ～
今夜は、豚肉のピカタ、サツマイモのサラダ、アスパラのゴマ生姜和え、
白菜とスモークサーモンの和え物でした。
あ、私だけピカタで使った卵を焼きました
アスパラのゴマ生姜和え、サッパリとして美味しかったですｗ
そしてサツマイモのマヨネーズ和えも美味しかったなぁ。
アスパラの方、生姜を入れすぎちゃって、辛くなったから
サツマイモのホッコリとした甘さで緩和され、なかなか良かったです。
※この二品のレシピは、クックパッドで検索しましたｗ
そして友達から教わった、箸休めの一品です。
白菜の芯をスライサーで切り、水気を絞ってスモークサーモンと和え、
胡椒を掛けただけ
友達から教わったのは、スモークサーモンじゃなく、生ハムだったので
塩気は足りたけど、スモークサーモンが足りなかったのか、
ちょっと物足りなかったな・・・。
でもスモークされてる感が良かったですｗ
今夜も美味しく頂きました
さて、韓国ーアルゼンチン戦が始まりましたね。
ちょっと見ようかな。
最後まで読んで頂きまして、ありがとうございました。
