こんばんは
今日はとてもいいお天気でした
そんな中、私はファイターズの野球中継を見ていました…。
9回裏で同点になったのに、延長の末負けちゃった
さて珍しくも今夜の夕食、作ってみましたｗ
・ご飯
・白菜と油揚げのお味噌汁
・お豆腐と玉ねぎ、かにカマの包み揚げ
・アスパラと人参、ホタテの炒め物 です。
お豆腐の包み上げは、思ったよりも簡単に、そして美味しく
頂けましたｗ
お豆腐・・・・・・半丁（約１５０ｇ）＊水切り不要＊
かにカマ・・・・４本（もう少し入れても良いかも）
玉ねぎ・・・・・約半分（あらみじん切り）
片栗粉・・・・・大さじ２杯
大葉、焼きのり・・・各数枚
玉ねぎをあらみじん切りにした物とかにカマをざくざくと切り、
お豆腐を混ぜ合わせる。
こんな感じ
そして大葉や海苔で包む。
大葉で包む時は、そのままでも良いけど、海苔で巻く時は、
小麦粉を水で溶いた物を糊代わりに使用するよｗ
水切りをしてないから、作り置きをすると水分が出てくるので、
巻いたら１８０度くらいの油で順に揚げるよ。
軟らかいから、途中で触らない方がいいよｗ
出来上がり
お豆腐の方に味付けをしてないから、お醤油を付けても
美味しいと思うけど、今回はポン酢に大根おろしを入れて、
頂きましたｗｗ
これ本当は、お豆腐と大豆缶（水煮）、ちりめんじゃこ（大さじ２）
のレシピをアレンジした物なの
大豆缶もちりめんじゃこも無いから、上記の物を入れました
それでも美味しかったです
このお豆腐揚げ、いつも年末に友達宅で集まる時に良いかも～
年末だからちょっと贅沢に海老を使って、海老にこのタネを包んで、
そして海苔を巻いて揚げるのも良いかも～っと思いながら
食べていました。
年末ってまだ半年もあるのに、気が早かったね
最後まで読んで頂きまして、有難うございました。
