こんばんは
やっぱり今日は午後から雨が降り、今でもまだ降っています。
さて今夜の夕飯に、前から買っておいた『ライスマカロニ』を
使って、カレー炒めを作ってみました
百均で見かけて、見た事ないな～と思って即購入
それがこれ
ネットで調べてみると結構、皆さん作っていて
どれも美味しそうでした
レシピをクックパッドで検索していざ！
カレー炒めにチャレンジ！
材料：2人分
（ライス）マカロニ 乾燥状態で１５０ｇ
豚ひき肉 ７０ｇ
人参 １/２本
玉ねぎ １/２個
ピーマン ２個
オリーブオイル 大さじ１
塩･こしょう 適宜
カレー粉 大さじ１
水 １００ｃｃ
顆粒とりがらスープ 小さじ１
醤油 大さじ１
材料を千切りにして、ひき肉の良いのが無かったので、
ばら肉を買ってきて細かく切りました。
＜作り方＞
【1】 ライスマカロニです。アルデンテの茹で時間が８分との表示なので１分短くして茹でて、直ぐに水洗いし、ザルにあげて水気をきっておく。
【2】 野菜は全て千切りにしておく。
【3】 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、そこに豚ひき肉を入れ軽く炒めたら、今度は野菜類を加えて炒め、塩・こしょう少々、カレー粉を入れて１分ほど炒める。
【4】 ③に水と鶏がらスープの素を加えて沸騰させる。
【5】 ④が沸騰したら（ライス）マカロニを加えて中火のまま汁をマカロニに含ませるように炒め煮にする。汁気が無くなったら醤油を入れ良く混ぜ合わせて火を止める。（塩加減は調節してくださいね）
【6】 出来上がり～♪ 熱々を召し上がれ＾＾
【コツ、ポイント】★マカロニは指定時間より短めに茹で上げて水で洗い、水気をきっておいてください。
★カレー粉の分量はお好みの辛さに調節してください。
出来上がったのがこれ
今回、鶏がらスープが無かったので、私はお水で作りましたが
美味しくできました～
ライスマカロニって、本当にモチモチして美味しいです！
冷めたらどうかなっと思ったけど、珍しいせいか？！美味しかったですｖ
カレー粉を大さじ１を入れたけど、ちょっと辛めに仕上がったので、
次に作る時は、ちょっと控えめにして、作ってみたいと思います。