こんばんは
今夜の夕食は、鮭フライとマカロニサラダそして、なす焼きです。
ぶっちゃけちゃいますが、フライは既製品です
今回、なす焼き
をメインにアップさせて頂きます。
今までなす焼きは、皮のまま輪切にしてフライパンで
焼いていましたが、今回は皮を付けたままオーブントースターで
焼き、皮をむいてみました。
皮付きのままオーブントースターで片面１５分くらい焼きます。
皮だけ包丁を入れておくと、後から皮を剥くのにいいと思います。
今回は切り目も何も入れなかったから、竹串を刺したら
沸騰したお湯のように、湯気が勢い良く出たので、ビックリしました（笑
アツアツで湯気が出ています
さぁ、このアツアツの皮を剥くのですが、ヘタの所から剥くと、
厚く剥けちゃうので、試しに下の方から、今回の写真で言うと
向かって左から剥くと薄く剥けました
も～剥く時、アチチ、アッチィー等を言いながら格闘し
剥き終わった写真がこれ
地味なお皿の上に皮を剥いたナスが寝てます（笑
気持ちグッタリしてるように見えます（笑
これを切ってお皿に盛り、鰹節と大葉、生姜で頂きます
なすが甘くて美味しかったです
きっと魚を焼くので焼いてもいいと思いますよー
茄子はこれからの季節、美味しくなりますよね。