ザンギとポテサラｖ

こんばんは

今夜の夕食は、ザンギとポテトサラダ、ふきの炒め物と

イカとワカメの酢味噌掛けとボリューム満点でした。

ザンギを作るのは超久し振りで、正直作り方を忘れちゃうくらい

あ、ザンギって醤油味の唐揚ね

鶏肉（今回はむね肉を使いました）1枚を生姜小さじ2杯、

ニンニク2かけ、お醤油大さじ3杯、お酒大さじ2杯、

お砂糖大さじ1杯に漬けておくの。大体、常温で40分くらい。

本当は、生姜やニンニクはすりおろしたのが良いと思うけど、

今回すりおろしニンニクが無かったので、刻みました。

揚げる時に片栗粉大さじ3杯と小麦粉大さじ2杯を入れ揚げるの。

この衣に、卵を入れてるレシピも有るけど、

今まで作った物には入れた事が無かったので、

今回も卵なしで作りました

この衣をまとわして、油に投入です。

後はフツーに揚げるだけ

付け合せにポテトサラダを作ったけど、

自分で言うもおこがましいけど、今回のは美味しかったなー

いつもはマヨネーズと塩･胡椒なんだけど、今回はそれに

牛乳を入れました。

じゃが芋2個に対して、マヨネーズソースは、マヨネーズ大さじ３と

牛乳大さじ２を混ぜ、塩･胡椒を入れ、それを予めフォークで崩しておいた

じゃが芋に混ぜるだけ

今回はもう一手間を加え、オニオンフライを作りました。

玉ねぎを薄くスライスし、小麦粉をまぶして油で揚げるだけ。

出来たのがこれ

気持ち、焦げちゃったかなーっと思うけど、

ポテサラに食べる直前に掛けたら、美味しかったー

今夜は全体的にちょっと作り過ぎたので、

明日からは控えめに作りまーす