前からずーっと作りたいと思っていた、オニオンリング
作り方がイマイチ分からず、ネットとかで見ていたものの、
作るまでに至らなかったけど、
先日、買物に行ったスーパーの本売り場で
玉ねぎを使ったお料理の本が有ったの
パラパラ見ていたら、オニオンリングの作り方が、
分かりやすく、工程が写真付きで出ていたので、
迷わずの即購入しました
テキストを見ると、分かりやすいし、
きっと私にも簡単に出来るっと思い、やってみました
まずは、輪切
そして小麦粉をまんべんなくまぶす。
それで決めて？の卵黄と牛乳、ナツメッグ、塩、胡椒を
混ぜた衣をつける。
パン粉をまぶし、
いざフライ鍋へ。
『１７０℃くらいの中温でじっくりあげます』とテキストに有るので、
ちょっとじっくりしすぎたのか、焦げちゃった
何回か揚げた中で、まぁまぁの出来きのみをアップします
でもでもでもでも、後ろに焦げちゃったのが写っちゃったー
恥かしいけど、勇気を出してアップします
やっぱり油の温度が難しいなぁ
焦げたやつも、そうじゃないやつも、玉ねぎが甘くて
美味しかったです。
次回はもっと上手く出来るように、頑張ります
でもまたまたドジな私で、話すのもお恥かしいのですが、
玉ねぎを輪切にする時、指切っちゃったんですよねぇ
ずーっと気を付けていたんですけど、今日はダメな日らしく、
クールポコ
状態でした
料理って難しいなぁ
頑張ります