カルロ・ペトリーニ
スローフード国際協会会長の歓迎会
09年10月22日
太田なわのれんで行われたカルロ・ペトリーニ会長
歓迎会のつづき。
つづきは、アメンバーのかた読んでください。
太田なわのれんの「牛鍋」
「太田なわのれん」（★★★★★）
http://www.ohtanawanoren.jp/
玄関（なわのれん）
住所：神奈川県横浜市中区末吉町１－１５
電話：０４５-２６１-０６３６
定休日：月曜、第3日曜
営業時間：17:00～21:00
（土・日曜、祝日は12:00～14:00、17:00～20:00）
要予約
最寄駅：京浜急行本線日ノ出町駅
いけばな
個室
メニュー
福 12,600円（税込み）
先付・吸物・お造り・焼物・焚合せ・牛鍋・ご飯・香の物・水菓子
お箸
ノンアルコールで乾杯
先付1
先付2
くりのながし汁
お造り
焚合せ
子持ち鮎の時雨煮
牛鍋
お野菜
卵
香の物
いただきます！！
仕上がり、味噌がほんのり甘い
生いちじくのムース
09年10月22日
今日は、太田なわのれんでお食事です。
世界を席巻したスローフード国際協会会長カルロ・ペトリーニ会長
と「おいしく、きれいで、ただしい」食べの物が並ぶテーブルを囲
んでのお食事です。よき出会いに感謝、感激いたしました。
真のガストロノミーにお会いできました！！
横濱は、開港以来、肉食を好む外人の風習を真似て和洋折衷料理たる
牛鍋が明治の始めに一世を風靡したそうです。
「太田なわのれん」は、その横浜の地で、明治元年（１８６８年）に
初代・高橋音吉さんが鉄なべ使用の牛鍋で創業し、現在まで１４０年
余り、今も引き継がれているそうです。江戸甘味噌は、うなぎ屋さん
のように継ぎ足し継ぎ足しで140年間かわらぬ味だそうです。
店主様、佐藤料理長様。BUONO！！BUONO！！
心を込めたおもてなしを受けました。感謝いたします。
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