前回サイクリングに行った時
どうしても食べたくなったブルーベリーマフィン
どっしりしててうえにクランブルの乗ったカリカリしたやつ
人気のカフェに寄りました
でもブルーベリーマフィンは売り切れで
代わりにバナナマフィン
これはこれで美味しいんだけど
私はブルーベリーが食べたかった
ということで昨日作りまして
日本のレシピで上にクランブル乗せて
家族には好評だったけど私的には
もっと甘くてどっしりしててクランブルがカリッとしてるのが良くて
今日も作りました
今日のは英語のレシピ
びっくりなことにアメリカのレシピは
粉を全部混ぜ
液体を混ぜてから
液体の中に粉を入れるスタイル
しかもバターは練らずに溶かす
私ほお気に入り英語レシピのパンケーキもそのスタイルなのでこっちではそれがスタンダード？
見た目はもう少し焼いた方がよかったかな
なかなかいい焼き色がつかないんですよね
味は悪くないけど重みがない
作り方が違うのに昨日とさほど変わらない
ブルーベリーマフィンってそんな重くならないのかな？
そしてクランブルが落ちてくる
もっと生地に押し付けた方がいいもの？
いつも小マフィンで小さいの何個も焼いてたので
普通サイズのマフィンは久しぶり
食べ応えあってこれはこれで良い
