今年は小さめ16lbのターキーを焼きました
アペタイザープレート
バターロール
マッシュポテト
グレービーソース 右上はサーモンスキンサラダ
ピーカンパイ
グリーンビーンキャセロール
焼き野菜 カリフラワー 芽キャベツ マッシュルーム
クランベリーソース
キッシュ
スタッフィング
全部ワンプレートに乗せるとこんの感じ
作り始めて10年近く
慣れれば毎年のことなので料理自体は２時間くらいで作れます
おせちみたいなもんですね
この前の記事が一年前で
この一年でいろいろ変わったことがあったなぁと思いましたが
一番変わったのが子供二人水泳のクラブチームに参加したことかな
ずっと二人とも水泳をしていました
といってもＴは７歳から
Ｋちゃんは５歳からですがこれはコロナでＴの補習校がオンラインになり、その間静かにして居てもらうために市がやってる水泳教室に通っていました
２０２1年、Ｔは市がやってる夏の水泳教室に通い、あれよこれよと４種目泳ぎ方をマスターし夏が終わりました
Ｋちゃんはマミー＆ミー
私が一緒にプールに入って水でパシャパシャ的な
夏が終わり、せっかく泳げるのだからと近場のプール教室に
どうせプールサイドで待ってないといけないからついでにＫちゃんも入れてみようか
なんて言って半年プール教室に入れて
そこではもう教わることがなくなってしまい
（教室の関係で泳ぎ方メインだったため長距離泳ぐことが難しい）
プリコンプと呼ばれる日本でいう育成コース的な年齢的にレースには出れないけどそれに向けて頑張るチームに移籍しました。
その後、Ｔの練習をＫちゃんと一緒に待つ時間が暇になり、Ｋちゃんも４種目泳げるようになったので半年遅れでＫちゃんも移籍
そこから一年週2 練習してきました
２０２２年の夏も日中市の水泳教室に通いその後チームの練習
チームに在籍しているＫちゃんですが年齢の関係でまだ今年もマミー＆ミー
ほかの子たちが親やビート板につかまりながら泳いでいるときに
隣でＫちゃんだけターンを教えてもらい、メドレーを泳いでいました
去年の夏、一時帰国で日本に帰り、その間チームを休会
その後８月に戻り子供らのプール熱も冷め辞めよっかな思っていたところ
お友達の誕生日会の時に出会ったママさんにクラブチームの入部テストを一緒に受けようと誘われ
行ってみたら二人とも受かりました
平日学校帰りに週４ １時間の練習
宿題(現地と補習校)の両立
この二つができるのか？
今ならまだいけるか？
Ｔがミドルになるまであと２年
せっかくやってるし２年は頑張ってみようと
二人をクラブチームに入れました
それに加えて
送り迎えに食事の量の増加、時間の変化
週末の試合のボランティア
すごーく生活が変わりましたが子供たちも楽しそうに毎日通っています
私が初めてコーンドビーフに出会ったのは義母がまだ彼母だったころ
１５年近く前だったと思う
そのころまだアメリカに来て１年ちょっと、今ほどネットが普及しておらず、iPhoneも所持していなかった
そんなころ夫に食事に誘われこのコーンドビーフを頂いた
まぁそのころは私は猫を数匹背後に抱え、夫の実家に誘われ、
きっと私は食べたことないだろうと、義母が作ってくれたコーンドビーフ
私は塩辛すぎて食べれなかった
申し訳なく、大きなお肉の塊２切れの1切れを食べ、夫のさらに１切れ移したのだ
野菜も塩辛すぎて、申し訳なかったが無理だった
そんな思い出がある中
私はこの時期毎年コーンドビーフを作る
大きなお肉の塊が＄１０くらいで売っているから
お得と塊肉が好きな私はいつも買ってしまう
毎年いろんな方のレシピを見て
肉を洗ったり、塩抜きしたり
湯でこぼしてみたり…
それでも毎年毎年我が家には塩辛くて
今年はTrader Joe'sのものを
そしてこれでもダメならあきらめると決めた
ここはセールをしないしこの時期しか発売されず、$8.99/lbと安くない
毎年、trader Joe’ｓのはおいしい
この時期を心待ちにしていたなんて言うブログ記事を読んでは
なかなかいかないtrader Joe’ｓよりもいつも行くALDIや近くの米系スーパーのセールのお肉の値段に魅かれそっちで購入していた
だって３キロ弱の塊が＄１０程度
みんな陳列されたお肉を吟味してかって行ってるんだもの
trader Joe’ｓは２キロ弱で＄３０程度するのだ
お得と塊に夢を見る私だもの
後者を選ぶでしょ
そして今年、trader Joe’ｓで肉を買いtrader Joe’ｓのサイトから作り方を調べ、満を持して作ってみた
先達の意見を聞き、肉をざるの上で水洗いし
洗った肉とざるの上に残ったシーズニングも残さず鍋に入れて
ビールと水を入れて３時間
野菜を入れてもう１時間
コトコト作りましたよ
出来上がりは食べれなくはない
多少塩辛いがこんなもの
野菜もくたくたに煮えてて塩辛いが…ギリおいしく食べれる
と、夫婦にはイケるじゃんという反応だったのだけど
子供達には大不評
基本こういうポトフ的なもののキャベツが大好きなＴも
なんでも食べるＫちゃんも
皿の中身が減ってない
肉大好きＫちゃんがパパの皿にどさっと肉を入れてきて
これは…ダメだな
来年の私
いくら安くて
みんな買ってて
シーズンだしと思っても
買っちゃだめだよー
作っちゃだめだよー
将来子供たちに夫か妻ができて
そこの義両親や友達が
おいしくコーンドビーフを作れる方だったら
その方のレシピを聞いて私に食べさせてくださいな
そんな未来を夢見て