以前ブログに書いた
ですが、その後すべてを収穫しました💞
かといってそもまま食べるのも芸が無い・・![]()
という事で、
①とりあえず中身を取り出してみる![]()
2Kg程になりました。
②しばらく眺めて、搾り汁を作ってみる![]()
眺めていても仕方がないので・・・
③一口飲んでみる![]()
ビックリするほど酸っぱい(けど、後味爽やか!)
④考え中・・・![]()
これはつけ汁にしたら良いのでは
⑤大根を薄くスライスして漬け込んでみる![]()
半日おいてみると、なかなか良いお味に
でも、大根のえぐみが気になる・・・
そうだ蕪だ![]()
⑥というわけで、蕪をJAの直売場に買いに行く。
皮をむいて薄くスライスして、漬け込み~![]()
これは、大正解![]()
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見た目もお味も最高でした!
※現物は記録を残す前に食べちゃったのでありません![]()
来年、収穫が出来たらまた作ります![]()
因みに、色合いは薄桃色(薄いルピー色の方が近いか)になります。大根より蕪の方が発色は綺麗でした。ま、料理出来る人なら、想像できる範囲なんですけどね

