トマト
・発芽温度
２５～２８℃が最適。１０℃以下３５℃以上では極端に悪い
・生育温度
生育期間中は昼温２４～２５℃、夜温８～１３℃が適温
地温は２２℃前後が最適
かぼちゃ
・発芽温度
最低１５℃必要、適温は２５～３０℃
・生育温度
適温は２０～２２℃、１４℃以上で生育する
すいか
・発芽温度
適温は２５～３０℃、３５℃以上では発芽率の低下、２０℃以下では所要日数かかる
・生育温度
２５～３０℃が最適。夜間１８～２３℃
なす
・発芽温度
最低１５℃、最高４０℃、適温２５～３０℃
発芽は恒温より、変温状態で促進される
・生育温度
生育期間中は昼温２２～３０℃、夜温１６～２０℃が適温
霜に弱く－１～２℃で枯死する
ピーマン
・発芽温度
高温性作物で適温は３０℃～３２℃
・生育温度
適温は昼温２５～３０℃、夜温２０～２５℃が適温
１６℃以下では生育が停止する
きゅうり
・発芽温度
２５～３０℃の範囲、２７～３０℃の発芽が良好
・生育温度
２２～２８℃、地温は２０～２３℃必要、最低１５℃以上を保つ
にんじん
・発芽温度
適温は２０～２５℃、１０℃以下では発芽に長期間掛かり３０日を要することもある
最適条件で７日位で発芽する
・生育温度
気温より地温が重視され１６～２１℃前後が生育が良い
さといも
・催芽条件
萌芽には１５℃以上が必要、２５～３０℃が最適
温度が低いと萌芽が不ぞろいとなる
湿度９０％以上必要で乾燥すると萌芽不良となる
・生育条件
定植時は１５℃以上、いもの生育適温は地温で２２～２７が適する
高温多湿日照を好む
だいこん
・発芽温度
１５～３５℃、１０℃以下や４０℃以上では発芽が阻害される
・生育温度
生育適温は１７～２０℃
根の肥大最低地温は７～８℃
かぶ
・発芽温度
適温は１５～２０℃、最低温度は４～８℃、３０℃以上では発芽率落ちる
・生育温度
適温は１５～２０℃、根の肥大適温は１３～２４℃、地温が１３℃以下２８℃以上では生育障害になる
ごぼう
・発芽温度
発芽温度は最低で１０℃、最適が２０～２５℃、１５℃以下や３０℃以上では発芽不良
・生育温度
適温は２０～２５℃、耐暑性があり３０℃以上でも生育は良い
じゃがいも
・生育温度
いもの肥大適温は１６～２１℃、２３℃以上になると肥大は抑制される
植え付けの時期は早いほど多収穫となり、遅れるほど収穫量は減少するので
遅霜との関係を考慮して植える
えだまめ
・発芽温度
最適温度は２５℃前後、最低温度は６℃であるが１５℃以下では発芽まで日数かかる
平均地温が１５℃以上になった頃が種まき適期
・生育温度
２５～３０℃
そらまめ
・発芽温度
適温は１５～２５℃、１０℃以下や３０℃以上では発芽悪く、種が腐る
・生育温度
２～５℃の低温に２０日間以上遭遇すると分枝数が増える
１６～２０℃で耐暑性がなく、２０℃以上の温度が続くと生育が鈍る
さやいんげん
・発芽温度
２３～２５℃、最低１５℃最高３５℃
・生育温度
適温は２０～２５℃で２０℃位が生育が良い
２５℃を超えると高温障害で着莢率が低下する
さやえんどう
・発芽温度
最低気温は０～２℃でも発芽する、最適温度は１５～１８℃
・生育温度
１５～２０℃で、気温が高くなるにつれ落花、落莢が増加する
２８℃を超えると生育が停滞する
とうもろこし
・発芽温度
種の吸水は温度と比例し、最低温度は１０～１１℃、適温は３０℃～３３℃
発芽日数は種まき期の平均気温１３℃で１８～２０日、１５～１８℃で８～１０日
２１℃以上で５～６日を要する
・生育温度
１０～３０℃と巾があり、平均１７～２４℃が適する
１２℃以下の低温、３５℃以上の高温では品質が低下
きゃべつ
・発芽温度
最低発芽温度は４～８℃、最適温度は１５～３０℃
３５℃を超えると発芽率極端に落ちる
・生育温度
１５～２５℃、耐暑性、耐寒性の品種が出回り、その温度も巾が広くなっている
はくさい
・発芽温度
適温は１８～２２℃、４～３５℃まで発芽可能
・生育温度
冷涼な気候を好み、２０℃前後である、２５℃以上では病気発生し、１０℃以下では生育が鈍る
結球適温は１５～１６℃
ほうれんそう
・発芽温度
最低限界は０～４℃、最適温度は１５～２０℃
・生育温度
葉の生育適温は１５～２０℃、光合成の適温は１８～２０℃
たまねぎ
・発芽温度
１５～２５℃、２０℃前後が最適、１０℃以下、３３℃以上では発芽不良となる
・生育温度
茎、葉の生育は８℃から始まり、１２～１７℃が最適、２７℃以上になると生育は抑制される
結球と肥大は１２～２７℃が適温で、低温ほど日長条件となり、高温だと日短でも肥大する
レタス
・発芽温度
１５～２４℃で発芽率が高く３日程度で発芽する、２５℃以上で休眠し、１０℃でも発芽するが日数がかかる
４℃以下では発芽しない
・生育温度
冷涼な気候を好み、１８～２２℃、春作では梅雨前に収穫する事が必要
カリフラワー
・発芽温度
冷涼な気候を好み、１５～３０℃と範囲が広い
・生育温度
２０～２５℃、が適温で高温だと生育が停滞する
ブロッコリー
・発芽温度
２５℃を下回らない温度で管理する
・生育温度
１８℃～２０℃と低い、２５℃を超えると異常花蕾となる
ネギ
・発芽温度
４℃～３５℃と適合範囲は広いが、２０～２５℃が最適
・生育温度
２０～２５℃が最適
しゅんぎく
・発芽温度
最低発芽温度は１０℃、最高温度は３５℃、最適温度は１５～２０℃
適温なら３～４日で発芽する
・生育温度
高温には弱く、２７℃を超えると生育が阻害される
冷涼な気候を好み、１５～２０℃
にら
・発芽温度
１０～２５℃で巾があり、最適温度は２０℃
・生育温度
涼しい気候を好み、１８～２０℃、２５℃を超えると徒長傾向となる
５℃以下では生育が止まる、
こまつな
・発芽温度
発芽適温に巾があり１５～３５℃で品種により適温の場合は３日で発芽する
低温期では２～３倍の日数がかかる
・生育温度
５℃～３５℃、低温に強く耐寒性があり、容易に越冬できる
１０℃以下で３週間低温にあうと花芽分化する
オータムポエム
・発芽温度
２０～３０℃で４日、１５℃では７日で発芽する
・生育温度
平均２０℃前後が良く、抽苔した茎の発育は５～１０℃が良好
モロヘイア
・発芽温度
発芽最適温度は３０℃
・生育温度
２０℃以上必要、生育初期に低温の遭遇するとその後の生育が阻害される
チンゲンサイ
・発芽温度
５～３５℃、最適温度は１５～２５℃、最適条件では３日で発芽、１０℃以下では７日かかる
・生育温度
１２℃以下の低温に感応する種子型感応で花芽分化して、分化後は高温と長日で抽たいする
オクラ
・発芽温度
２５～３０℃、
・生育温度
高温強光下で生育が良く２５～３０℃
なばな
・発芽温度
最適気温は２０℃前後です
・生育温度
比較的冷涼な気候を好み、耐寒性も比較的ある
みずな
・発芽温度
２０℃から２５℃が最適、３０℃でも発芽する
・生育温度
１６～２５℃、定植後は５℃位でも成長する、８月上旬に種まき、９月上旬定植の栽培が適する
フリーレタス
・発芽温度
発芽温度は１５～２３℃と幅があるが、最適温度は２０℃前後
・生育温度
冷涼な気候を好み１８～２２℃と低い、高温により抽たいするので平均気温が２０℃を超えると栽培は難しい
ミツバ
・発芽温度
発芽温度は１５～２５℃、最適気温は２０℃前後、３０℃以上では発芽率がきわめて悪い
・生育温度
発芽後は１０～２０℃で成長は盛んになる、真夏でも生育は停止しない
・発芽温度
２５～２８℃が最適。１０℃以下３５℃以上では極端に悪い
・生育温度
生育期間中は昼温２４～２５℃、夜温８～１３℃が適温
地温は２２℃前後が最適
かぼちゃ
・発芽温度
最低１５℃必要、適温は２５～３０℃
・生育温度
適温は２０～２２℃、１４℃以上で生育する
すいか
・発芽温度
適温は２５～３０℃、３５℃以上では発芽率の低下、２０℃以下では所要日数かかる
・生育温度
２５～３０℃が最適。夜間１８～２３℃
なす
・発芽温度
最低１５℃、最高４０℃、適温２５～３０℃
発芽は恒温より、変温状態で促進される
・生育温度
生育期間中は昼温２２～３０℃、夜温１６～２０℃が適温
霜に弱く－１～２℃で枯死する
ピーマン
・発芽温度
高温性作物で適温は３０℃～３２℃
・生育温度
適温は昼温２５～３０℃、夜温２０～２５℃が適温
１６℃以下では生育が停止する
きゅうり
・発芽温度
２５～３０℃の範囲、２７～３０℃の発芽が良好
・生育温度
２２～２８℃、地温は２０～２３℃必要、最低１５℃以上を保つ
にんじん
・発芽温度
適温は２０～２５℃、１０℃以下では発芽に長期間掛かり３０日を要することもある
最適条件で７日位で発芽する
・生育温度
気温より地温が重視され１６～２１℃前後が生育が良い
さといも
・催芽条件
萌芽には１５℃以上が必要、２５～３０℃が最適
温度が低いと萌芽が不ぞろいとなる
湿度９０％以上必要で乾燥すると萌芽不良となる
・生育条件
定植時は１５℃以上、いもの生育適温は地温で２２～２７が適する
高温多湿日照を好む
だいこん
・発芽温度
１５～３５℃、１０℃以下や４０℃以上では発芽が阻害される
・生育温度
生育適温は１７～２０℃
根の肥大最低地温は７～８℃
かぶ
・発芽温度
適温は１５～２０℃、最低温度は４～８℃、３０℃以上では発芽率落ちる
・生育温度
適温は１５～２０℃、根の肥大適温は１３～２４℃、地温が１３℃以下２８℃以上では生育障害になる
ごぼう
・発芽温度
発芽温度は最低で１０℃、最適が２０～２５℃、１５℃以下や３０℃以上では発芽不良
・生育温度
適温は２０～２５℃、耐暑性があり３０℃以上でも生育は良い
じゃがいも
・生育温度
いもの肥大適温は１６～２１℃、２３℃以上になると肥大は抑制される
植え付けの時期は早いほど多収穫となり、遅れるほど収穫量は減少するので
遅霜との関係を考慮して植える
えだまめ
・発芽温度
最適温度は２５℃前後、最低温度は６℃であるが１５℃以下では発芽まで日数かかる
平均地温が１５℃以上になった頃が種まき適期
・生育温度
２５～３０℃
そらまめ
・発芽温度
適温は１５～２５℃、１０℃以下や３０℃以上では発芽悪く、種が腐る
・生育温度
２～５℃の低温に２０日間以上遭遇すると分枝数が増える
１６～２０℃で耐暑性がなく、２０℃以上の温度が続くと生育が鈍る
さやいんげん
・発芽温度
２３～２５℃、最低１５℃最高３５℃
・生育温度
適温は２０～２５℃で２０℃位が生育が良い
２５℃を超えると高温障害で着莢率が低下する
さやえんどう
・発芽温度
最低気温は０～２℃でも発芽する、最適温度は１５～１８℃
・生育温度
１５～２０℃で、気温が高くなるにつれ落花、落莢が増加する
２８℃を超えると生育が停滞する
とうもろこし
・発芽温度
種の吸水は温度と比例し、最低温度は１０～１１℃、適温は３０℃～３３℃
発芽日数は種まき期の平均気温１３℃で１８～２０日、１５～１８℃で８～１０日
２１℃以上で５～６日を要する
・生育温度
１０～３０℃と巾があり、平均１７～２４℃が適する
１２℃以下の低温、３５℃以上の高温では品質が低下
きゃべつ
・発芽温度
最低発芽温度は４～８℃、最適温度は１５～３０℃
３５℃を超えると発芽率極端に落ちる
・生育温度
１５～２５℃、耐暑性、耐寒性の品種が出回り、その温度も巾が広くなっている
はくさい
・発芽温度
適温は１８～２２℃、４～３５℃まで発芽可能
・生育温度
冷涼な気候を好み、２０℃前後である、２５℃以上では病気発生し、１０℃以下では生育が鈍る
結球適温は１５～１６℃
ほうれんそう
・発芽温度
最低限界は０～４℃、最適温度は１５～２０℃
・生育温度
葉の生育適温は１５～２０℃、光合成の適温は１８～２０℃
たまねぎ
・発芽温度
１５～２５℃、２０℃前後が最適、１０℃以下、３３℃以上では発芽不良となる
・生育温度
茎、葉の生育は８℃から始まり、１２～１７℃が最適、２７℃以上になると生育は抑制される
結球と肥大は１２～２７℃が適温で、低温ほど日長条件となり、高温だと日短でも肥大する
レタス
・発芽温度
１５～２４℃で発芽率が高く３日程度で発芽する、２５℃以上で休眠し、１０℃でも発芽するが日数がかかる
４℃以下では発芽しない
・生育温度
冷涼な気候を好み、１８～２２℃、春作では梅雨前に収穫する事が必要
カリフラワー
・発芽温度
冷涼な気候を好み、１５～３０℃と範囲が広い
・生育温度
２０～２５℃、が適温で高温だと生育が停滞する
ブロッコリー
・発芽温度
２５℃を下回らない温度で管理する
・生育温度
１８℃～２０℃と低い、２５℃を超えると異常花蕾となる
ネギ
・発芽温度
４℃～３５℃と適合範囲は広いが、２０～２５℃が最適
・生育温度
２０～２５℃が最適
しゅんぎく
・発芽温度
最低発芽温度は１０℃、最高温度は３５℃、最適温度は１５～２０℃
適温なら３～４日で発芽する
・生育温度
高温には弱く、２７℃を超えると生育が阻害される
冷涼な気候を好み、１５～２０℃
にら
・発芽温度
１０～２５℃で巾があり、最適温度は２０℃
・生育温度
涼しい気候を好み、１８～２０℃、２５℃を超えると徒長傾向となる
５℃以下では生育が止まる、
こまつな
・発芽温度
発芽適温に巾があり１５～３５℃で品種により適温の場合は３日で発芽する
低温期では２～３倍の日数がかかる
・生育温度
５℃～３５℃、低温に強く耐寒性があり、容易に越冬できる
１０℃以下で３週間低温にあうと花芽分化する
オータムポエム
・発芽温度
２０～３０℃で４日、１５℃では７日で発芽する
・生育温度
平均２０℃前後が良く、抽苔した茎の発育は５～１０℃が良好
モロヘイア
・発芽温度
発芽最適温度は３０℃
・生育温度
２０℃以上必要、生育初期に低温の遭遇するとその後の生育が阻害される
チンゲンサイ
・発芽温度
５～３５℃、最適温度は１５～２５℃、最適条件では３日で発芽、１０℃以下では７日かかる
・生育温度
１２℃以下の低温に感応する種子型感応で花芽分化して、分化後は高温と長日で抽たいする
オクラ
・発芽温度
２５～３０℃、
・生育温度
高温強光下で生育が良く２５～３０℃
なばな
・発芽温度
最適気温は２０℃前後です
・生育温度
比較的冷涼な気候を好み、耐寒性も比較的ある
みずな
・発芽温度
２０℃から２５℃が最適、３０℃でも発芽する
・生育温度
１６～２５℃、定植後は５℃位でも成長する、８月上旬に種まき、９月上旬定植の栽培が適する
フリーレタス
・発芽温度
発芽温度は１５～２３℃と幅があるが、最適温度は２０℃前後
・生育温度
冷涼な気候を好み１８～２２℃と低い、高温により抽たいするので平均気温が２０℃を超えると栽培は難しい
ミツバ
・発芽温度
発芽温度は１５～２５℃、最適気温は２０℃前後、３０℃以上では発芽率がきわめて悪い
・生育温度
発芽後は１０～２０℃で成長は盛んになる、真夏でも生育は停止しない