超豪華！旬の彩り和食御膳…品川祐 （品川庄司）
Menu4豚の角煮
▼材料
豚バラブロック…250g
いんげん…6本
卵…2個
大根…1/8本
生姜スライス（つみれ汁で使用したもの）…1片
うなぎのタレ（140ml）…1本
炭酸水（500ml）…1本
焼酎…400ml
▼作り方
１. フライパンに火をつけておく。
２. 豚のバラ肉に、フォークで穴を開ける。
※十分注意して行って下さい。
☆味をしみ込み易くする、時短テク！
→お肉にフォークで穴をあける事で短時間で味がしみ込む。
３. 卵をアルミホイルに包み、グリルで8分加熱。
※ご使用の機器の取扱説明書をご確認下さい。
４. フライパンで肉を焼き余分な脂を落とす。
５. 鍋に焼酎を入れて火をつける。
※必ず豚肉が浸るくらいの少量の焼酎で行って下さい。
※弱火で行って下さい。
※コンロの周りに可燃性の物を置かないで下さい。
６. 肉を取り出して切り分けて鍋へ。
７. 炭酸水を入れて煮込む。
☆ お肉を柔らかくする時短テク！
→アルコール飲料と炭酸はお肉を柔らかくする。
８. 下茹での煮汁を捨てる。
９. 鍋に肉、うなぎのタレ、お湯を入れる。
☆味付けを一瞬でする時短テク！
→うなぎのタレでスピード味付け。
１０. 冷凍→解凍した大根の皮を剥く。刻んで鍋へ。
☆野菜の味付けを速く行う時短テク！
→冷凍した野菜は味がしみ込み易くなる。
１１. いんげんを切って鍋へ。
１２. アルミホイルで落としぶたをする。
１３. ゆで卵を取り出して殻を剥く。
☆ゆで卵の殻を剥く時短テク！
→水を入れた密閉容器に玉子を入れて剥く。
１４. ゆで卵を半分に切って鍋へ。
１５. 盛りつけて辛子を付けて完成！
Menu4豚の角煮
▼材料
豚バラブロック…250g
いんげん…6本
卵…2個
大根…1/8本
生姜スライス（つみれ汁で使用したもの）…1片
うなぎのタレ（140ml）…1本
炭酸水（500ml）…1本
焼酎…400ml
▼作り方
１. フライパンに火をつけておく。
２. 豚のバラ肉に、フォークで穴を開ける。
※十分注意して行って下さい。
☆味をしみ込み易くする、時短テク！
→お肉にフォークで穴をあける事で短時間で味がしみ込む。
３. 卵をアルミホイルに包み、グリルで8分加熱。
※ご使用の機器の取扱説明書をご確認下さい。
４. フライパンで肉を焼き余分な脂を落とす。
５. 鍋に焼酎を入れて火をつける。
※必ず豚肉が浸るくらいの少量の焼酎で行って下さい。
※弱火で行って下さい。
※コンロの周りに可燃性の物を置かないで下さい。
６. 肉を取り出して切り分けて鍋へ。
７. 炭酸水を入れて煮込む。
☆ お肉を柔らかくする時短テク！
→アルコール飲料と炭酸はお肉を柔らかくする。
８. 下茹での煮汁を捨てる。
９. 鍋に肉、うなぎのタレ、お湯を入れる。
☆味付けを一瞬でする時短テク！
→うなぎのタレでスピード味付け。
１０. 冷凍→解凍した大根の皮を剥く。刻んで鍋へ。
☆野菜の味付けを速く行う時短テク！
→冷凍した野菜は味がしみ込み易くなる。
１１. いんげんを切って鍋へ。
１２. アルミホイルで落としぶたをする。
１３. ゆで卵を取り出して殻を剥く。
☆ゆで卵の殻を剥く時短テク！
→水を入れた密閉容器に玉子を入れて剥く。
１４. ゆで卵を半分に切って鍋へ。
１５. 盛りつけて辛子を付けて完成！