お昼はいつものここで。
花より団子ならぬ「ラーメン」でした。
うーん(;´д｀)
そして…。
今日は春木川沿いを少し散策しました。
やっぱ花もちょびっとはね(笑)
前から気になっていたひまわりの花が綺麗だったので、しばらく眺めていました。
市民病院近くの誰かさんの畑です(汗)
本当に明るくて華やかです。
夏らしく燃えるような美しさに心も穏やかに。
時の過ぎるのも忘れるほどでした。
そりゃあゴッホも絵を描くかっちゅうの(´>∀<｀)ゝ
ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ
さて、晩ご飯です。
泉州特産の水なす。
僕は岸和田に引っ越してくるまでその存在を知りませんでした。
しかも有名な食べ方は浅漬け。
僕はあまり好きではなかったのです。
水なすは生のままで食べられるのです。
（もちろん他の茄子も生食は可能らしいですが汗）
生食出来ることを知ったのは、つい五年ほど前のこと。
水なす（に限りませんが）は、寒さに弱いそうです。
裸のままで冷蔵庫に入れておくと（およそ５℃以下となって）、低温障害になってしまうらしく、皮はシワシワに、そして実もふにゃふにゃになります。
すると水なす本来の美味しさの証である瑞々しさがなくなってしまうそうなのです。
実は僕もそれを今日初めて知りました。
なので、慌てて保冷バッグに入れて野菜室で保存しました。
本当は新聞紙で包んで１０～１２℃で保存するのが望ましいとの事です。
さて。
なすは金属が苦手。
なので手で割るように切り分けます。
ヘタを落として頭に十字の切れ目を入れます。
そこから割くように切るのが良いそうです。
僕は洗い物が嫌いなので爪で無理やり割りました。
間違って、昨夜から冷蔵庫に入れていたので心無しか中心部が茶色に変色しています。
次回から気をつけねば。
何も付けなくとも甘くて美味しい。
でも、少し食べると時間の経過で酸化が進み、変質を始めます。
みるみるうちに茶色に変色していきます。
なので早く食べなきゃっ！
ですから醤油にちょこっと漬けて急いで食べます。
１個食べたら満腹に。
嗚呼。
僕はどうなっちゃったザマスか？
季節の変わり目。
変化のスピードに身体がついていきませぬ。
昨日、頭が痛いと思ったら。
今日は鼻水が止まらない。
しかもお腹もゆるゆる。
もしかして…？
なんちゃって(ˊo ˋ*)
そりゃあないよね(*ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ