今年は例年に比べると、少し寒いのかな。
ラジオでは「寒い寒い」と聞こえてくるが実感がない。
だって夜は布団を蹴っているし、車の中はポカポカ暖かい。
そして商業施設内では空調が効いている。
もはやダウンジャケットはお荷物でしかなくなった。
少しずつお鍋から遠ざかる。
どうしよう。
創味のだし、新しいのを開けたばかり。
煮物に挑戦してみるかな。
そんな私の春ごはん。
まずは手頃なお肉から。
そう言えば、最後にから揚げ作ったのいつだっけ？
豚ヒレ肉のステーキ。
やげん軟骨。
お魚にもトライ。
カラスカレイ。
こいつは失敗。
お店の方は皮を剥いた舌平目やカジキをムニエルにすると美味しいよと言う。
ムニエルって何？
最近は、売り場の人に食べ方を聞いてみたりする。
もちろん空気を読んでね。
お魚売り場の方、とても丁寧に教えて下さる。
あまりにも親切に説明してくれるのでお礼を言うと、多くの人に魚を食べて欲しいとおっしゃる。
商品と仕事に自信と誇りを持ってなきゃ言えないよ。
本当に凄い。
たまにお鍋。
牡蠣リベンジ。
先日ブロ友さんに教えていただいた、塩で洗うってのをやってみた。
まずは水で洗う。
塩をドサッとかけて、モミモミ。
この後、もっと塩をかける。
そして塩を洗い落とす。
小麦粉、何処に片付けたのか、見つからなかった。
さて、これからお買い物。
今日の献立、どうしよう。
考える楽しみも出来て、お買い物も楽しくなるね。
さてと。
どんどん料理の幅を広げなきゃ。
春ごはん、たくさん作って食べたいな。