郷土料理と郷土酒。鹿児島県：鶏飯と芋焼酎

鹿児島県奄美大島 の郷土料理

　　鶏飯（けいはん）



ごはんの上に

　茹で鳥肉（ささみ？）
　錦糸卵
　甘く煮たしいたけ
　紅しょうが
　海苔、薬味ネギ、柚子胡椒？、柚子の皮？

さらに
アツアツの

　鳥ガラスープ

を注ぎます




さっぱりで〆ごはんにピッタリ


あわせるお酒はもちろん

　芋焼酎



芋焼酎は昔苦手でしたが

本場鹿児島旅行で飲めるようになりました

単純です