加熱用マグロ！

昨日、スーパーで買い物をしていたらお宝を発見！(・∀・)なにかね？

 

加熱用のキハダマグロ！(・∀・)８００g以上あって４００円ですからねコレ１００g５０円以下っス！
 
ある程度大きい柵状のモノは竜田揚げに、細かかったり薄っぺらいモノはミンチにしてハンバーグを作ります！(・∀・)マグロの竜田揚げ、ハンバーグ美味しいですよ
 

コレは竜田揚げにしようと思います！(・∀・)外はカリッと中はふんわりでマグロのうまさが舌の上で踊りだす！
 

コレはハンバーグにしようと思います！(・∀・)味はサッパリでもしっかりと食べ応えのある美味しいハンバーグになります
 
先ずは竜田揚げの下ごしらえ！(・∀・)OK
 

ビニール袋に水でやや濃い目に薄めた麺つゆを入れ、ニンニクとショウガを効かし、そしてこの中にマグロを入れて３０分～１時間くらい漬け込んでおきます！(・∀・)ニンニクとショウガはチューブのヤツでOKです
 
竜田揚げのマグロを漬け込んでいる間にマグロのハンバーグを作ります！(・∀・)っしゃ
 

マグロのホネが無いか確認しながら細かく切って行き、そして包丁で叩いてミンチ状にして行きます！(・∀・)はい
 
マグロがミンチ状態となったら、塩とコショウで軽く下味を付けてから軽く粘りが出て来るまで手でこねくり回します！(・∀・)粘りを出し過ぎないのがミソ
 

マグロがイイ感じに粘り始めたら、タマネギとショウガのみじん切りを加えて軽く混ぜ合わせた後、手でハンバーグの形に整形したらフライパンで焼いて行きます！(・∀・)よっしゃ
 

焼き色が付くまでしっかりと両面を焼いて行きます！(・∀・)はい
 

中にまで火が通るように、フタをしてしばらく蒸し焼きにします！(・∀・)はい
 

そして最後にケチャップ：中農ソース＝５：３位の割合のケチャップとソースをフライパンに入れて、１分ほど煮詰めてからハンバーグにからめれば、マグロのハンバーグの完成です！(・∀・)でけました
 
マグロのハンバーグ！(・∀・)今回このハンバーグは作り置き用と言う事で冷凍保存しました
 
 
 
ハンバーグが焼けたら、今度はマグロの竜田揚げです！(・∀・)っしゃ
 

マグロを漬け汁の中から取り出し、そしてキッチンペーパーで水分を拭き取っておきます！(・∀・)はい
 

そしたら、食べやすい大きさにカットします！(・∀・)はい
 
そしたらビニール袋の中にカットしたマグロと片栗粉、そしてコショウを少々入れて、ビニール袋の口を閉じてからシャカシャカと振って、片栗粉をマグロにまぶして行きます！(・∀・)OK
 

そしたらフライパンに少し多めのサラダ油を入れ、キツネ色になるまで焼けばOKです！(・∀・)４～５分くらい揚げ焼きして行きます
 

そして、加熱用マグロの竜田揚げが完成しました！(・∀・)でけました
 
と言う事で、この出来たてアツアツなマグロの竜田揚げを食べてみると・・・！(・∀・)うまいかね？
 
ほう！周りはカリッと、中はふわっとした感じで食感が良く、そしてマグロの旨味とふんわり香るニンニクとショウガの香りも相まって、マジコレ超うめぇ！(￣▽+￣*)うめ―ぢゃねーかこの野郎っ！ラブラブ誰かキンキンに冷えた缶ビールをジャンジャン１本持って来いっ！音譜
 
この加熱用マグロは、竜田揚げやハンバーグの他にも、ステーキ、甘辛く煮たしぐれ煮、東京の郷土料理であるねぎま鍋、茹でてサラダにと色々な料理にも使えるので、スーパーでコレを見つけたら、ホントお得でおススメです！(・∀・)そーなんです
 
但し、加熱用マグロにはホネの付いた部分が入っている事も多々あり、そしてマグロのホネは鋭くて危険なので、注意が必要です！Σ(･ω･ﾉ)ﾉふむ
 
また、マグロの食べすぎにも注意です！Σ(･ω･ﾉ)ﾉなぬ？
 
マグロには有機水銀と言うのが多く含まれています！Σ(･ω･ﾉ)ﾉふむ
 
特に妊婦の方や小さなお子さんには、マグロの食べ過ぎに注意です！Σ(･ω･ﾉ)ﾉなぬ
 
マグロの種類にもよりますが、水銀が比較的多く含まれているクロマグロやバチマグロの場合、妊婦さんが食べられるマグロの量は１週間に８０gならばOKと厚生労働省は提唱しています！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ寿司であれば４～５貫くらいですがあくまでも妊婦さんがと言う事で
 

私は妊婦さんではなく普通のおっさんなので、一度に１５０g～２００g位食べてしまいますが、月に１回か２回程度なのでまダイジョブでしょう！(・∀・)長らく加熱用マグロを食べて来ましたが水銀による中毒症状は出ていないのでとりあえずダイジョブでしょう

 

水産物に含まれる水銀については、マグロの他クジラやイルカと言った鯨類、カジキマグロ、そしてキンメダイと言った深海系の魚にも多く含まれています！(・∀・)んだㇲ

 

但し、適量を食べれば一般的には特に問題は無いので、またマグロ等にはEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）と言う不飽和脂肪酸と呼ばれる体に良いモノとか多く含まれているので、食べ過ぎないように注意しつつ、お得な加熱用マグロをGET出来た時は万人向けと思われるマグロの竜田揚げがおススメです！(・∀・)つまり適量に食べれば問題なしです

 

 

 

 

今日も全国的に実にイイ天気となりそうです！(・∀・)日差しが強くて布団干し日和となりそうです

 

そして、花粉の飛散もようやく終息して来たので、今日はフトンを干して、あとクローゼットの衣類の虫干しをしようと思います！(^-^)/今日明日と全国的に２５℃越えの夏日予報と言う事で熱中症対策忘れずに