鴨の生ハム

先日お食事したフレンチレストランで買ってきました。


鴨の生ハムw/自家製バジル。

生ハムは大好物
でも鴨の生ハムは初体験でした。

赤ワインやハーブ、スパイスでマリネして黒胡椒をまぶしたとのこと。

「黒胡椒は少し落として召し上がって下さい」とのことでしたが
鴨の脂でマッタリするので私はそのまま頂いてみました。

ピリリ感もあってグー。

オリーブオイルとバルサミコ酢を少量かけると更にグー。

とっても美味しかったです