植物油の加熱調理を止める ２０１８年１０月

豆腐ハンバーグと餃子を除いて植物油の加熱調理を止める。餃子は皮の問題であまり作れない。

煮るか蒸し焼きにして火を止めてからバターやオリーブ油をかける。

母の様子が一気におかしくなったのはサラダ油を思い切り使って野菜炒めや炒飯、焼きそば、唐揚げを作っていた時期（リコード法を知る直前）なので逆をやってみる。

オリーブ油もよくないという説があるので悩む。

使えないとかなり野菜料理がさみしくなる。