こんにちは！
最近、冷蔵庫を買い替えたというのもあって、「おかずの作り置き」
というのをやってみたのだけど。
目的は、自分が家事労働を楽しようと思って試みたが、大して「楽」にならなか
った、返ってストレスが溜まった、というお話。
近所から貰った大量のじゃがいも、玉ねぎ、ナス、人参、ほうれん草等
消費メニュー
肉じゃが、青菜と黒ゴマの白和え、ナスのゴマ味噌炒め、ナスのおかかポン酢、切り干し大根の酢の物等
じゃがいもの酢の物、ささ身の甘辛照り焼き、ささみと梅肉の焼き春巻き
きゅうりの浅漬け、味噌汁、抹茶プリンと白玉団子デザート
牛そぼろ肉じゃが、切り干し大根の酢の物、もやしとピーマンの塩こぶ和え、漬け卵
青菜と豆乳のスープ、バンサンスー、人参のたらこ炒め
たらこのポテト和え、エビチリ、青菜茹で
カツオのたたき、新玉ねぎの酢漬け、じゃがいものバター炒め、
白菜ときゅうりの浅漬け、きんぴらごぼう、エリンギソテー
等々、ほんの一例ですが。
作り置きメニューは、私たち夫婦には向いていなかったです・・・。
食べる都度、冷蔵庫から保存容器を取り出して、皿に盛りつけて、電子レンジや
トースターで温めなおして・・・おかずの量が減ってきたら、
また一回り小さい器に入れ替えて、冷蔵庫に片づけて、
食べきったら、保存容器や蓋を洗って・・・
の繰り返しが「手間」に感じるようになり・・・返ってその作業にストレスを感じて
しまいました
チーン。
一気に料理を作るとなると、調理器具の洗い物が普段より大量になるので、その洗
い物も結構しんどいです。（調理助手が居るような家庭環境なら別ですが）
また、その日その日の体調によって、口に入れたい物も変わって来るしで、
今日みたいな暑い日は、そうめんが食べたいとか思っても、おかずが残っている
から、無理して今日も これを食べなければならないのか・・・みたいな気持ちにな
り、食事のワクワク感やときめき感が減ってきて・・・おかず作り置きは向いていな
かったです。
実質、作り置きすると、作りたての時と比べて、味は確実に落ちているし。
肉じゃがが続いたときは、翌々日にカレーにリメイクもやりましたが、
カレーの香辛料が体質に合わない・・・。カレー味は好きなのですが
必ずカレーを食べた後は腹痛を起こすので
わざわざ、残り物をカレーにするなら、最初っからカレーを作っとけ、と言う話
まめに買い物に行けて、キッチンに立つゆとりのある人は、その都度料理を作っ
て、温かいうちに食卓に出して、翌日には食べきる方が、我が家の場合は向いている
のが分かった
その都度、体調管理も出来るし。
おかず作り置きは、忙しい人や、同じメニューが続いても苦になら
ない人向けのように思います。
ではまた