ミニ観賞用

この時期よく見かけるハボタンの紹介です

そもそもハボタンは観賞用として売られていますが、元を辿ると
キャベツの仲間です

キャベツほど多面的に改良された植物も珍しいですね

中心芽を結球させてこれを食用とするように改良したのが、普通の結球キャベツ

芽に出るわき芽を利用できるようにしたのがメキャベツ（子持ちカンラン）

つぼみを利用できるようにしたのがカリフラワーやブロッコリー

そして茎を球状に太らせ、食用に出来るようにしたのがコールラビ－（カブキャベツ）

ハボタンは葉を観賞用に改良したものです

直径10ｃｍ程のミニハボタンの大きさと色彩がなんともかわいいです

実は、アメリカでは、カリフォルニアなどで従来の装飾用のほか、食用としても推奨され、ブロッコリーよりも栄養価が高いということで人気が上昇しています

日本では観賞用として農薬などを使用しているので、食べれませんがどんな味がするのか
食べてみたいですね

ミニハボタンに興味のある方はURLにて紹介しています。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/km4466/135.html