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こんにちは！
Reconnaissance(ルコネッサンス)です！
本日ご紹介するのは、
「うなぎ」です！
◎ビタミンＡがとにかく豊富！免疫力アップに
うなぎに含まれている栄養素でまず、注目すべきはビタミンA。
うなぎにはビタミンAが豊富に含まれており、
1人前のかば焼きで1日の所要量の3倍ほどのビタミンAを含みます。
ビタミンAには細胞のがん化を防ぎ、
免疫力を向上させる効果があります。
◎夏バテに最適！ミネラル、ビタミンＢ類が豊富
うなぎにはミネラル、ビタミンB類などの栄養素が
豊富に含まれています。
ミネラルは、カラダの機能を正常に調整する働きがあります。
また、炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB1、
血液を作るビタミンB12もうなぎには含まれており、
栄養豊富で夏バテ防止には最適な食材と言えます。
◎良質なたんぱく質が豊富に
-筋トレ中の方にもおすすめ-
これはあまり知られていないのですが、
うなぎは良質なタンパク質が豊富に含まれています。
うなぎは脂質が多くカロリーが高めなのが欠点ですが、
1尾あたりのタンパク質含有量は36.8gと非常に多く、
肉類に匹敵するほど優秀です。
筋トレ中の方などしっかりと運動をして、
ガッツリとタンパク質を摂りたい方にはおすすめです
◎動脈硬化や高血圧などの予防に
うなぎには最近注目の栄養素、EPA、DHAも豊富に含まれています。
EPAやDHAには血管の柔軟性を高め、血栓を溶かす働きがあります。
血管内の環境を改善することで、
動脈硬化や脂質異常症、などの生活習慣病の予防に効果的です。
やはり、うなぎには沢山の効能が含まれているんですね。
夏バテしやすい今の時期にもぴったりの食材と言えますね。
みなさんも、旬の食材を食べて
元気に夏を乗り越えましょう！
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