生おから … 50g
長芋 … 50g
a.醤油 … 小さじ1
a.めんつゆ … 小さじ2～3
a.水 … 少々
トマト … 100g
ブロッコリー … 50g
生おからは熱したフライパンで空炒りし、水分を飛ばす。耐熱器に入れてフタをせず、電子レンジ加熱もOK(2～3分程)
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでる。トマトは小さめの角切りにする。
長芋は千切りにして軽く包丁で叩いて粘りを出し、合わせたaと混ぜ合わせる。
３の長芋に１のおからを加えてよく混ぜる。
４のおから長芋に２のブロッコリーとトマトを加え、全体に和える。長芋は叩かず千切りのままや、すりおろしても
お好みの形でどうぞ
生おからは熱したフライパンで空炒りし、水分を飛ばす
耐熱器に入れてフタをせず、電子レンジ加熱もOK(2～3分程)
じゃがいもは小さめに切って柔らかくゆで、水を捨てる
塩少々をふり、火にかけて鍋を揺すりながら軽く水分を飛ばす
(粉ふきいもの要領)
じゃがいもを熱いうちに潰し、おからと合わせてよく混ぜる
キュウリは薄い半月切りか千切りにする。たもぎ茸は小房に分け、熱湯でさっと火を通す。
３のポテトおからにポン酢を加えてよく混ぜ、４を加えてさらによく混ぜる。
味が足りないようなら塩少々を振って調味する。
生おからは熱したフライパンで空炒りし、水分を飛ばす。耐熱器に入れてフタをせず、電子レンジ加熱もOK(2～3分程)
キュウリは薄い半月切りか千切りにする。麸は少量の水で湿らす。
合わせたaに１のおからを加えて全体によく混ぜる。
３のおから酢に２のキュウリと麸を加えて混ぜる。