いつもの紅茶教室の単発レッスンの「台湾紅茶に愉しむ」を受講してきました
最近、先生が台湾に行ってきたということでレッスンが行われました
茶葉の開きが分かるように透明の蓋碗でお茶を入れてくれました
台湾紅茶は２煎から３煎ぐらい愉しめるようです
先生は、台湾でいろいろな紅茶を購入してくれました
紅茶工場も２か所もまわって来られ、私も台湾に行きたくなりました
結婚する前に旦那さんと台湾には旅行に行きましたが、その時は紅茶にはまる前だったので、食と観光がメインの旅行でした
ティーフードも盛り沢山でした
ちょうど、梅田阪急で「アジアンフェア」をしていたので、パイナップルケーキやマンゴーケーキを調達してくれました
先生お手製の「豆花」
アガーを使って、作っていました
夏のデザートにはアガーは必需品ですね
もちろん我が家にもアガーは常備しています
子どもたちのおやつに『オレンジゼリー
』
４個作ったのにすぐになくなりました
次は、倍量で作ろう