まな板は使わない。
こんにちは。ぽるとがる小町です。
中年以降のポル人女性は、お料理上手の方が多いと思います。
ポルトガルの若い女性については、分かりません。![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
私の義母と義姉も、勿論お料理上手。
料理の味は勿論ですが、何がスゴいかって、あまりまな板を使わないこと。
日本人女性だったら、「ここでまな板を使うでしょう!」という場面でも、使わないのですよ。
例えば、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り。
手の中で野菜を持って、包丁で垂直方向にタテヨコと切り(包丁が入る所まで、無理はしない)、最後に水平方向に切り、さくさくと鍋に落として行きます。
これを何回か繰り返して、玉ねぎ一個をみじん切りにしてしまうのです。
写真は、義姉が玉ねぎのみじん切りを用意している所。
ニンニクも同じ要領で、みじん切りにします。
玉ねぎより小さなニンニクを、手(指)の中でみじん切りにするのですから、スゴいワザです。
ポル家庭では、付け合わせでよくフライドポテト(スティック状)を作るのですが、その時にもまな板は使いません。
皮を剥いたジャガイモを持って、最初は厚みのあるスライスに切り、そのスライスに対してまた垂直方向に包丁を入れて、水の入ったボールに落として行きます。
揚げる前の、生ポテト(スティック)の出来上がり~。
義母と義姉は、ジャガイモ一個を手の中で、スティックにして行きます。
何度か手の中で挑戦してみましたが、丸々一個を持つのが大変。
しかも、手の中でスライスするのも、ぶれて奇麗に出来上がりませんでした。
そして、時間のかかること。。。![しょぼん](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/144.gif)
実は夫がジャガイモ切りの才能があると分かりました。
さくさく、奇麗に手の中で切って行くのです。脱帽。。。
小さい頃から手伝いをさせられたようです。
甥っ子のガールフレンド(29歳)は、料理は苦手だけど、このジャガイモ切りは上手です。
彼女も家で手伝わされたようです。
フライドポテトを作る時に、まな板を使わないと言うのは、多くの家庭でそうなのかもしれませんね。
義母&義姉は、サラダを作る時も、トマトやキュウリも直接サラダボールに切り落として行きます。
スゴイです。![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
まな板を汚さないので、便利ではありますね。
ついついまな板の上で野菜を切る私は、まだまだ修行が足りません。
義母や義姉のようになれる日は、ほど遠いようです。
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*゚・*:.。..。.:*・゚
私たちのブログは「ブログランキング」に参加しています。
ランキングにアップを応援して下さる方、レシピを気に入って下さった方は
面倒ですがクリックをして下さると嬉しいです!
また頑張って更新しよう!という励みにもなります。
どうぞ宜しくお願いします
大人気お料理レシピサイト「クックパッド」 にもるじたにあの妻たち という名前で登録しています。
こちらを参考にお料理つくった方はつくれぽもお待ちしています!!
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*゚・*:.。..。.:*・゚
中年以降のポル人女性は、お料理上手の方が多いと思います。
ポルトガルの若い女性については、分かりません。
![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
私の義母と義姉も、勿論お料理上手。
料理の味は勿論ですが、何がスゴいかって、あまりまな板を使わないこと。
日本人女性だったら、「ここでまな板を使うでしょう!」という場面でも、使わないのですよ。
例えば、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り。
手の中で野菜を持って、包丁で垂直方向にタテヨコと切り(包丁が入る所まで、無理はしない)、最後に水平方向に切り、さくさくと鍋に落として行きます。
これを何回か繰り返して、玉ねぎ一個をみじん切りにしてしまうのです。
写真は、義姉が玉ねぎのみじん切りを用意している所。
ニンニクも同じ要領で、みじん切りにします。
玉ねぎより小さなニンニクを、手(指)の中でみじん切りにするのですから、スゴいワザです。
ポル家庭では、付け合わせでよくフライドポテト(スティック状)を作るのですが、その時にもまな板は使いません。
皮を剥いたジャガイモを持って、最初は厚みのあるスライスに切り、そのスライスに対してまた垂直方向に包丁を入れて、水の入ったボールに落として行きます。
揚げる前の、生ポテト(スティック)の出来上がり~。
義母と義姉は、ジャガイモ一個を手の中で、スティックにして行きます。
何度か手の中で挑戦してみましたが、丸々一個を持つのが大変。
しかも、手の中でスライスするのも、ぶれて奇麗に出来上がりませんでした。
そして、時間のかかること。。。
![しょぼん](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/144.gif)
実は夫がジャガイモ切りの才能があると分かりました。
さくさく、奇麗に手の中で切って行くのです。脱帽。。。
小さい頃から手伝いをさせられたようです。
甥っ子のガールフレンド(29歳)は、料理は苦手だけど、このジャガイモ切りは上手です。
彼女も家で手伝わされたようです。
フライドポテトを作る時に、まな板を使わないと言うのは、多くの家庭でそうなのかもしれませんね。
義母&義姉は、サラダを作る時も、トマトやキュウリも直接サラダボールに切り落として行きます。
スゴイです。
![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
まな板を汚さないので、便利ではありますね。
ついついまな板の上で野菜を切る私は、まだまだ修行が足りません。
義母や義姉のようになれる日は、ほど遠いようです。
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*゚・*:.。..。.:*・゚
私たちのブログは「ブログランキング」に参加しています。
ランキングにアップを応援して下さる方、レシピを気に入って下さった方は
面倒ですがクリックをして下さると嬉しいです!
また頑張って更新しよう!という励みにもなります。
どうぞ宜しくお願いします
![にほんブログ村 料理ブログへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fimg%2Ffood88_31.gif)
![人気ブログランキングへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimage.with2.net%2Fimg%2Fbanner%2Fc%2Fbanner_1%2Fbr_c_2203_1.gif)
![ポルトガルの美味しい食卓から](https://stat001.ameba.jp/user_images/20100606/09/receita/41/0d/g/t01400030_0140003010577130002.gif?caw=800)
大人気お料理レシピサイト「クックパッド」 にもるじたにあの妻たち という名前で登録しています。
こちらを参考にお料理つくった方はつくれぽもお待ちしています!!
![レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimg2.cookpad.com%2Fimage%2Flink%2Fcookpad8831.gif)
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*゚・*:.。..。.:*・゚