オーストラリアにおける『ポルトガル料理』のイメージ

オーストラリアに引っ越ししてすぐ目についたのがポルトガルのものらしきファーストフードレストラン。

日本でもポルトガルでも、（その他ヨーロッパの国でも）一度も見た事がなかったのですが、
ここオーストラリアには、その名前からして思いっきりポルトガルなファーストフードチェーンが存在します。




一つ目。oporto

一般的なバーガー屋さんです。
はじめて見た時に、夫にいいましたよ。
「見てみて！オポルトだって！どんなポルトガル料理があるんだろうね。」
と興奮してみたけど、よく見てみればファーストフード店。
大体のフードコートや、お店の建ち並ぶ商店街のようなところで見かけます。

マクドナルドと同じようなメニューではありますが、特徴はチキンのみというところ。ポテトがふとっちょです。
ビーフのハンバーガーが好きな夫の為に私が買いにいった時に
「あのー愚問かも知れませんが。。。ビーフのバーガーあります？」って聞いたら、
「えっ？？？」と、一度聞き直されて、「アハハ、ないよ。」とあしらわれました。
ホントに愚問だった様です。

オポルトはチキンバーガーの店として売りなんですね。ポルトガルといえば、グリルチキン！
オーストラリア人の頭の中には、この単調なイメージの構図がありそうです。






2つ目。nando's

ナンドス。ポルトガル人男性の名前、フェルナンドの愛称です。

ここはバーガーだけじゃなくて、グリルチキンのようなものも出します。
でもいわゆるファーストフードの店に近いです。
プリペイドで支払いをした後に、木製のガロの番号札をもらいます。
これはカワイイです。

壁には大航海時代のポルトガルの功績が分かる地図などが紹介されています。

店舗内にはブラジル音楽が流れていたりします。

これがポルトガル本場のファドだったりすると、気分的にしんみりしちゃってノリが悪いんでしょうか。

それから何種類ものソースが用意されていて、辛いのが好きな人から甘めが好きな人まで楽しめるようで、
気に入ればスーパーマーケットなどでも購入できるというナンドスソースがあります。

味を語る前にこだわっているところが結構あるようです。

味はというと、私はまあまあ美味しいとは思いますが、夫は断固として「これは本物ではない！」と言います。
最初にチキンを茹でてから外側をグリルしている模様。グリルといっても炭火でゆっくりじゃなくて炎であぶる（？）感じでしょうか。

本物を知っている人は食べると分かるんですね。

そういえば、アマドラのわが家の近くにはすっごく美味しいグリルチキンのテイクアウェイのお店があったっけ。
作るところを見ていると、やっぱり本物は違います。
炭火焼で火加減バッチリ。こんがり焦げ目もついていて、ソースを刷毛で塗りながら。。。。
時間はかかるけど、味でがっかりさせられた事がありません。
すごく小さな店舗なのに、いつも行列のできるお店でした。おーっと、思い出したら食べたくなってきた　笑


ナンドスから話しはそれましたが、ポルトガルではグリルチキンとフライドポテトは確かによく食されるメニューです。

それを海外で広めようとした人がナンドさんだったんでしょうか。

あれは、一年程前だったでしょうか？（もっと前だったかな？）
ナンドスで大々的なプロモーションやっていて、街がこのプロモーションで彩られました。
道路の端にはデッカい看板が。
その名も、、、、



Portugasm
ぽ、、、ポルトゥガズム．．．！？

ポルトゥガズムにおける絶対不可欠な6つのお約束

1　プラスチック製のイスではダメ。
ナンドスでは心地いい木製のイスとテーブル使ってます。

2　立ったままじゃダメ、座ってリラックスして。
食事はアナタのテーブルまで運びます。

3　フレッシュな食材使ってます。

4　ピリピリ入りのソースをたっぷり使ってね。

5　チキンは炎であぶり焼き。

6　プレート、ナイフ、フォークは選りすぐり。

こんなインスティテュートのウェブサイト まで用意しています。

私の近所にもありますが、店舗もあらゆるところで見かけるナンドスは人気のチェ—ンといえるのでしょうね。

オーストラリアだけでなく、英国、米国、アジア各国にも広がりを見せている様です 。

どうせだったら、ポルトガル人が美味しい！
と言える、本物のポルトガル料理が世界中に広がってくれたら嬉しいですけれどね。

各国で食べるヘンテコ日本料理と出会ってみて、それはまた現実には難しいのかも、というのが本音ですが

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