あったら便利！オリーブのペースト！！

こんにちは。ぽるとがる小町です。

過去２回、調味料＆スパイス系の話題が続いていますね。
今回は私もそれに習い、最近リピ買いしている「オリーブペースト」を紹介したいと思います。

こちらは、黒いオリーブをペースト状にしたものです。
中身は、黒オリーブのペースト、オリーブオイル、酢、塩、オレガノ等。
近所のスーパーで買えるもので、１００グラム入りで、なんと0.99ユーロ！
他にグリーンのオリーブペーストや他のスパイスを混ぜたものあります。

これがあったら、パスタやドレッシングにすごく便利なのです。
ちょっと使うだけでも、味わい深くなります。
昔は丸いオリーブを細かく切って使用していたのですが、面倒くさくって。。。
これを買い始めたら、そんな面倒くさい事はしません。笑

我が家ではサラダのドレッシングは、毎回その場で作っているのですが、今日はこのオリーブペーストを使ったドレッシングレシピを紹介します。

＜オリーブペースト入りのドレッシング＞

【材料】（サラダ２人分のドレッシング）
・オリーブオイル　　３０ml
・醤油　　　　小１
・酢　　　　　小1.5
・胡椒　　　　少々
・マスタード　　　少々
・オリーブペースト　　小1/5
・砂糖　　　　　小1/5
・ガーリックパウダー　　少々
・乾燥オレガノまたは乾燥イタリアンパセリ　　少々

すべての材料をカップまたは容器に入れて、かき混ぜれば出来上がり！


砂糖は入れても入れなくて良いと思いますが、少し甘くするともりもりサラダが食べられちゃうので、最近はちょこっと入れるようにしています。
酸っぱいと、冬は特にサラダが進みませんから。

本当は「ピエトロドレッシング」でサラダが食べたいのだけど、ここでは無理なので、このレシピで我慢してます。
オリーブと砂糖を入れたら、ピエトロっぽくなるかしら？なんて思いながら。。。
とは言っても、本当のピエトロの味を忘れつつある今日この頃です。