今日は、気持ちのいい天気でとても暖かく、過ごし易い日でしたね。
そして、本日も沢山のお客様に足を運んで頂き、本当にありがとうございます。
さて、たまには早めにお知らせを致します。
５月１日～３１日までの限定スイーツで、
さくらんぼパフェ １、４００円
自家製のそら豆のムース・さくらんぼのブランデーゼリー・ヨーグルトアイスなど、創造性を刺激する仕掛けが一杯の層と、当店が厳選したプチッとした歯ごたえと口の中で広がる芳醇な香りのさくらんぼをどうぞ♪
お待ち申し上げます。
久しぶりのブログになってしまいました・・・
今日は、この時期にしては珍しい 『宮崎マンゴー』 が入荷しましたので、写真を撮ってみました。
そして、フレッシュの 『マンゴスチン』 も入荷したので、販売をはじめました♪
ショーケースに入れたまま撮ったので、画像があまりきれいではないのですが・・・
お問い合わせは、
FOUR SEASONS CAFE
03-3689-1173
までお願いします♪
本日の東京は、あいにくの寒い雨ですが、３月になりいよいよ春という季節になろうとしていますね。
３月・４月といえば、卒業・入学・進学・就職・異動など出会いや別れが多く、何かと忙しい季節になりますね。
フォーシーズンズカフェも、１２月～３月が旬のイチゴのパフェやワッフルなどのスイーツを提供してまいりましたが、４月～６月にむけて皆様に美味しい旬果スイーツをお届けできるように、ただいま色々と試作をしている最中なんです
昨日、出来上がりましたメニューの一部がこちらです・・・
一番下の薄いピンク色はグアバのグラニテで、透明のゼリーはコアントローリキュールのアルコールをとばしたゼリー、上のほうにマンゴームースなども入れて、トッピングにバニラアイスとマンゴーシャベットを盛付けて、トロピカルな味に仕立てました。
真冬に提供するパフェは、どちらかといいますとクリーム系の味わいをグラスの層に取り入れるのですが、こちらの写真のメニューは４月～６月位にお召上がれるメニューですので、時期的に暖かくなり始まりますね。ですので、パフェの上にシャーベットではじまりパフェの下に行き締めにも冷たい味わいのアイスを入れ、『サッパリ』とした味に致しました。
そして、当然上に盛付けた厳選した完熟したマンゴーに合うように、ムースやグラニテも工夫もして作っております♪
そして、
マンゴーをたっぷりと堪能したい・２人で一緒に食後のマンゴーを味わいたい・目でフルーツの盛合わせを見て楽しみたい、
など、そんな時にマンゴーづくしの一品はいかがでしょうか？
※ これは、マンゴーのカットフルーツの一例ですが、マスクメロンのみのカットフルーツなど様々なフルーツの単品での一皿や、色々な果物の盛り合わせなども、ご用意致します。
どうぞ、お気軽にスタッフまでお声をお掛け下さい。
お席のご予約の他に、歓送迎会・パーティー・・お誕生会などの最後のデザートに入れたいなど、そんなご予約も承ります。
昨日、新作ランチメニューの試作をしてみました
ヘルシーに豆乳をふんだんに使った手作りのカレーです。
サラダ・パン・豆乳カレー煮込みハンバーグ・焼きプリン・ドリンク
合計５品
開始日、価格は未定です・・・
いつもですと、比較的忙しくない年明けから２月上旬・・・。
今年は、震災の影響なのか分かりませんが、何故かバタバタと忙しい日々を過ごしていまして、なかなかブログを各時間がございませんでした・・・
さて、せっかくですので、２月２８日までの限定パフェをご紹介させて下さい。
デコポンのパフェ ・・・ 1,200円
当店が選りすぐった今が旬のデコポンは、ジューシーで素晴らしい風味持った柑橘類です。
今回のこだわりパフェの中身は・・・。オレンジピール入りの『泡ゼリー』・『オレンジソース』・『デコポンのグラニテ』・『フロマージュムース』・『２種のアイス』など、様々なおいしさが詰めこみました。
お気軽にお越し下さい