今日の東京は台風が上陸しそうですね・・・
さて、昨日は１２月に提供しようと思っておりますパフェを試しに作っていました。
１２月に美味しい果物は、「ラ・フランスと苺」ですかね
↑ こちらは、パフェの中身です。
下から、苺ゼリーを凍らした氷菓子 ・ ラ・フランスのムース ・ カシスのスース ・ 生クリーム
といった感じの層。
↑ こちらは、バニラアイスクリームに洋梨を盛付けています。
↑ こちらは、さらに苺をスライスしたのと丸ごと苺を乗せてみました。
今年の、１２月限定のパフェをこんな感じを予定しています。