まったく、こだわり無し!の味噌作り同じ時間を掛けるなら、厳選した材料が良いと考えてました。逆に!今回は、簡単に手にはいる材料で味噌作り微生物に委ねまーす(笑)このアワアワ、調べてみたらサポニンなんですって!心身の健康は、出来る範囲で愛情こめた手作りですよね