がめ煮完成！

毎年これが一番大変ながめ煮が今年も完成！今年も沢山の具をがめくり込んで作りました。いつも泥落としに始まり、飾り切りなど鍋に投入するまでが大変なので今年は昨日は材料を切る日、そして今日は作る日と分けましたが、ほんとに楽でした。材料はすべて切ってあるので今日はお肉を解凍して次々具を鍋に投入して味付け。味付けは牡蠣醤油のみ。あとは野菜の旨味が染み出してくるので。

きぬさやの筋取りも地味に頑張りました^^;

明日は大晦日。明日は年越しそばの前にお屠蘇をつけるのと、すでに買ってある黒豆、数の子をタッパに詰めるなど最後の仕上げです。

#おせち作り #がめ煮