今日はお客様のお誕生日を兼ねて
に初めてお伺いしました
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
ずっと行きたいと思っていた
山海さん!!
やっと行くことが出来ました![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
目の前で焼いてくれる
海老やお野菜、お肉
どれもこれも美味しくて感動✨
※美味し過ぎて肝心なお肉の写真を
忘れちゃいました![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
一緒に行きましたお客様
ネイルのお客様でもありますが
私がとても尊敬してやまない
ご夫婦です✨
ご主人さまも経営をしていますので
色々なことを教えて下さいます。
人生の先輩でもあり
経営の先輩でもあり
そして初めてお伺いしました
山海さんのシェフ
7年前に独立して自分のお店を
持たれたそうです
都内で28年修行を積まれ
今、現在奥様と2人で営まれ
ているとのこと
場所は分かりやすくはありません
決っして人通りが多いわけでも
ありません
軌道にのるまでは
時間がかかるだろう
それも覚悟して
自分のこだわり
を持って独立されたそうです
コンセプトは
都内に行かなくても
本物の味が食べられる!!
本当にお値段以上に
食材に味に
またお店の雰囲気に
感動しました![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
今ではリピーターのお客様も
増えて予約が取りづらい
状況に![ベル](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/182.gif)
![ベル](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/182.gif)
どんな場所であっても
しっかりとコンセプトを立て
自分のこだわりを売りに
じっくり続けていくと
何とも力強い経営が成り立たって
いきます!!
誰しも先の保証をされた
起業をするなら
それは安全で安心で
何の心配もなく独立できるでしょう
だけどそんな甘い状況なんて
そうそう訪れてはくれません
先が分からない不安なことに
敢えて突き進んでみる
そこから学べることが
未来への安定の道へ
繋がっていくのでしょう!!
いつもどんな時も
全てが学びになります![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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