簡単＆華やか！ちょっと節約⭐︎ベーコンとマッシュルームのキッシュ

12月4日

ふたりごはん

今日は簡単に見栄えも素敵なキッシュ

グルテンフリーのお休みをして、今回はパイシートを使って手軽に作れるキッシュにしました。シンプルな具材で、見た目にも華やか、そして何より美味しい！

ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームというシンプルな組み合わせながら、食欲をそそる風味に仕上がりました　生クリームはちょっとお値段も高いし牛乳にして、チーズを乗せてコクを出しました　牛乳の方がヘルシーです。

キッシュの具材はとてもシンプルですが、パイシートを使うことで手軽に作れるので、忙しい平日にもぴったりです。ベーコンの旨味、玉ねぎの甘み、マッシュルームの風味が美味しい

これに合わせて、ダイスに切ったにんじんと玉ねぎをコンソメで煮込んだスープを添えて、バランスの取れた一皿に仕上げました。スープは温かくて心も体もほっこり。キッシュとの相性も抜群です

簡単だけど、見た目もおしゃれで特別感があるこのメニュー。おもてなしにもぴったりです！

① ベーコンを細かく切り、玉ねぎとマッシュルームを薄切りにします。

② フライパンにベーコンを入れて中火で炒め、カリッとしたら玉ねぎとマッシュルームを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。塩と胡椒で軽く味を調えます。

③ ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜます。塩と胡椒で味を調整します。

④ パイシートを型に敷き、炒めた具材を均等に広げます。その上に卵液を流し入れ、ピザ用チーズを散らします。

※生クリームにすればもっと濃厚に。

⑤ 180度に予熱したオーブンで、約30分〜35分焼きます。表面がこんがりときれいな焼き色になれば完成です。

① にんじんと玉ねぎをダイス状に切ります。

②鍋にバターを入れ火にかけ、にんにくをじっくり香りが出るまで炒めます。切った具材と水を加え、コンソメを溶かし入れます。中火で約10〜15分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

③塩・胡椒で味を調整し、温かいスープを器に盛りつけます。

シンプルな具材でも、手を加えることで味わい深く、おもてなしにもぴったりな一品に。お家ごはんにぴったりなこのキッシュ、ぜひ試してみてくださいね！