鮎ごはんでーす。
鮎塩焼きをのせて、ダシ＋醤油＋酒＋みりんで炊く。
子供に大好評♪
ビフカツ
一枚500円のステーキ肉をバシバシ叩いて薄くし
衣をつけて。
モヤシナムル
小松菜
蒸し茄子
今日はお仕事でした。朝8時半から♪
プチプチと蓼(タデ)の葉っぱをむしり取る作業。
これは先日、早く取る技を編み出したので楽勝☆
その次は山椒の実をプチプチ取る作業。
これが大変なのだ～～！
1時間で四分の一しかすすまない。
お客さんの合間にもプチプチ。手があけばプチプチ。
なんかいい方法をあみだせないだろうか？
粒についた軸を完璧に取ってまん丸にする…(^^;)