お膳が運ばれてきました～♪
先付けとオシルシとして「ときしらず」を少し。
スミマセンお姉さま、女将さんいただきますデス
ガラスの器の上には「梶の葉」と色紙が。
これは七夕をイメージしています～。
里芋のつるについた露を集めて墨をすり梶の葉に字を
書くと字がキレイになるとかなんとかって。
色紙を外すと中には煮梅とウニ、じゅんさいの
山葵梅汁煮こごりが。う…美しい。
とっても爽やかな味で梅もすっぱくなく食べやすい。
小さなスプーンですくって。いつまでも食べていたい味。
鱧と白玉のおくらのすり流しのお椀です。
鱧やわらか～い！白玉もモチモチ。
おくらのゆるいトロミがスルスルと入ります。
上に柚子がかかっていて香りが良いです。
鯛、たこ、鯵のたたきのお造りです。
鯵のたたきは左手の生姜醤油でいただきます。
鯵には芽ネギがまぶされていて美味しい。
海ぶどうのプチプチもいいですね～。ﾌﾟﾁﾌﾟﾁﾌﾟﾁﾌﾟﾁ☆
冷やしモノはとろろ蕎麦です。
銀盆に盛られていてとても冷たい。ヒエヒエ～
真ん中の温泉卵の黄身がネットリとして旨！
ダシがほーんと美味しいので全部飲んじゃいました。
やっぱり日本料理はダシやわ～～。ｳﾐｬｰｳﾐｬｰ。
八寸につづく
