みなさんはスープカレーを食べたことがありますか
スープカレー？？？？？知らない(^▽^;)
数年前に札幌でブレイクして全国に広がりつつあります。
('-^*)/ スープカレーってカレー味のスープでしょう！
(^∇^) 一般的なカレーラーメンやカレーそば・うどんのスープと同じだよね～！
なんて考えている人いませんかヽ(`Д´)ノ
スープカレーってネーミングからこのような想像になると思います。
(*ﾟｰﾟ)ゞ 実は私も思ってました・・・・・・
スープカレーはカレーではありません。説明するため・もしくはイメージしやすいためについたネーミングです。
スパイスの効いたスパイシースープこそがスープカレーです。
色々なスパイスを調合する過程で、カレーのような風味があるのでスープカレーになりました。
札幌のスープカレー屋さんの中でもカレーと勘違いしているお店があるのは残念です。
私は2年前まで飲食店を経営していましたので、味には厳しいところがあります。
高くて美味いのは当然です。安くて美味い！これが私のこだわりです。
スープカレーの価格帯は900～1200円が平均的ですので安いとは言えませんね
はじめて食べたスープカレーは、全国的にも有名になった○○。○△△△△です。
角切りビーフのスープカレー、1050円
正直、1050円の価値は感じなかったですね！
しかしスープカレーの元祖的存在はこの○○。○△△△△とアジャンタです。
それからしばらくは食べませんでしたね・・・・価値を感じなかったのでスイマセン
こんなもの自分で作ってやるぞ！！！！！！！！
たまたまテレビでアジャンタのオーナーが私の薬膳カリーと、その辺のスープカレーと一緒にしてもらっては迷惑的な発言があり、へえ～っ！・・・・食べてヤローじゃないか
っとお店に行きました。
えっつ！全然違う！カレーではない！美味い！それに体に良い健康食です。
カシミール美味いですよ！
それからスープカレーに興味が出ました。
一番人気のあるボイジュと・ピカンティー、これはまたアジャンタとは違った美味しさで単純に美味しかったです。
このボイジュとピカンティーが私にとってのスープカレーの原点的な味と考えるお店になります。
私の闘志が燃え始めました。自分で作ってお店のメニューに加えるぞ～！！
試行錯誤を2か月間、この2店舗には勝るとは言いませんが、決して負けていない味になりました('-^*)/
当然、あっという間に人気メニューになりましたが、厨房設備の違いから期間限定メニューのみでの販売ですが、東京ローカル（ほとんど全国放送の）番組にも紹介されました。あの元CM女王●▲ちゃんの番組です。
正直、嬉しかったですね！私の作ったスープカレーが認められたのですから(ﾉ´▽｀)ﾉ
それから色々ありましてお店は閉店しましたが、常連さんからはスープカレーが食べてたいって今でも言われます。
またいつかお店を再開したいと思います。