お勉強で東京へ。
東京滞在中は行きたいお店が一人で入りにくいお店だったり、アクセスが悪かったりで断念することも多いんですが、今回は行きたいお店に行くことが出来ました！
南青山エッセンス。大好きなエリア表参道の近く。
国際中医薬膳師を志すともよさんと。
化学調味料を使わない薬膳レストランです。
まずお通し。
クリームチーズと無花果の蜂蜜かけ。
無花果と蜂蜜は乾燥しがちな秋に良いですね！
前菜盛り合わせ。
左上「天草大王の棒々鶏黒ごまソース」
右上「赤ちゃんくらげの梅酢和え」
左下「ミニトマトの金木犀酢シロップ」
右下「豚肉のパリパリ焼き」
どれも珍しくてとても美味しい！
そして椎茸と豚肉とまこもだけの春巻。
上海の市場で買ったまこもだけが本当に美味しくて、どうしてもまこもだけが食べたかった♪
そして薬膳スープ。
夏のスープで、冬瓜、沙参、山梔子、干しエビ入り。
肉料理。
ラム肉の北京クミンソースかけ。
温める組み合わせ。右上はなつめかと思ったら、唐辛子だから食べるときは気をつけて下さいって。危ないっ！がぶっと行くところだった！
リゾット。
担々麺風のソース、春雨、ご飯。上に程よく山椒が利いていました。
デザートは２品をシェア。
なつめあんのココナッツ団子とデザートスープ。なつめ、パパイヤ、杏仁、白きくらげが入った冷製スープ。クミンソース、ラム肉、担々ソースで温まりすぎていたところをスープで程よくクールダウン。
珍しいメニューが多く、なかなか決めきれ無いところ、ともよさんがサクッとリードしてくれました♪
頻繁に通える価格では無いですが(笑)１品の量は丁度よく、またサーブして持ってきて下さるし、落ち着いた雰囲気で食べることが出来ます。
青山でディナーしたぞー♪って言う贅沢な気分に酔いしれながら帰ってきました☆
ともよさん、声かけてくれてありがとうございます！
東京滞在中は行きたいお店が一人で入りにくいお店だったり、アクセスが悪かったりで断念することも多いんですが、今回は行きたいお店に行くことが出来ました！
南青山エッセンス。大好きなエリア表参道の近く。
国際中医薬膳師を志すともよさんと。
化学調味料を使わない薬膳レストランです。
まずお通し。
クリームチーズと無花果の蜂蜜かけ。
無花果と蜂蜜は乾燥しがちな秋に良いですね！
前菜盛り合わせ。
左上「天草大王の棒々鶏黒ごまソース」
右上「赤ちゃんくらげの梅酢和え」
左下「ミニトマトの金木犀酢シロップ」
右下「豚肉のパリパリ焼き」
どれも珍しくてとても美味しい！
そして椎茸と豚肉とまこもだけの春巻。
上海の市場で買ったまこもだけが本当に美味しくて、どうしてもまこもだけが食べたかった♪
そして薬膳スープ。
夏のスープで、冬瓜、沙参、山梔子、干しエビ入り。
肉料理。
ラム肉の北京クミンソースかけ。
温める組み合わせ。右上はなつめかと思ったら、唐辛子だから食べるときは気をつけて下さいって。危ないっ！がぶっと行くところだった！
リゾット。
担々麺風のソース、春雨、ご飯。上に程よく山椒が利いていました。
デザートは２品をシェア。
なつめあんのココナッツ団子とデザートスープ。なつめ、パパイヤ、杏仁、白きくらげが入った冷製スープ。クミンソース、ラム肉、担々ソースで温まりすぎていたところをスープで程よくクールダウン。
珍しいメニューが多く、なかなか決めきれ無いところ、ともよさんがサクッとリードしてくれました♪
頻繁に通える価格では無いですが(笑)１品の量は丁度よく、またサーブして持ってきて下さるし、落ち着いた雰囲気で食べることが出来ます。
青山でディナーしたぞー♪って言う贅沢な気分に酔いしれながら帰ってきました☆
ともよさん、声かけてくれてありがとうございます！