でも、研修医彼氏ができてから彼が手料理を好むので作る事になって、しかも和食がお好みのようだから本当に考えるのに一苦労。。
さて、こないだの夜ご飯は
牛のたたき
鶏肉と大根の煮物
玉ねぎと油揚げのお味噌汁
さくらんぼ
牛のたたきは前の日から仕込み、タレにつけおいてました。
しかし、作る際に手元が震え酒の量が多すぎて
う〜ん、、ちょっとお酒の味強すぎないって思うくらいに酒の味が強く出た
当日、20時前には着けると言っていた彼が19時半には着く！と電話までくれて、もうこっちは仕事終わってから買い物と料理に追われ化粧も直せなかった
まずは牛のたたきの付け合わせ用に玉ねぎスライス。
スライスしてから水につけた後冷蔵庫で冷やし、鶏肉を柔らかくなる様にブライン液につけ、大根、インゲン、玉ねぎ、油揚げを切って、まずは鶏肉、大根、インゲンと煮物を作り、彼はこってりよりアッサリが好きみたいだから優しく上品な味になる様に仕上げました。
牛のたたきを薄くスライスして、みょうがとしょうがの細切りは薬味として脇に置き小口ネギと白ゴマを振って出来上がり
見た目は見目麗しゅう
玉ねぎスライスは水につけていた時間が短すぎてちょっと臭いがキツすぎたので却下。
お味噌汁を作る前に彼到着
大喜びして全部食べてくれました
キッチンに牛のたたきの端っこがまな板に乗ったままになっていたら、
俺、お母さんが料理してる時こういう端っこ食べるの大好きだったんだ！
端っこが1番美味しいよって残り全部食べてくれて、冷蔵庫の中のさくらんぼ見つけて、俺も昨日さくらんぼ1パック食べたんだよ！！でも昨日食べたのより美味しい‼️とかそこから彼の家族の話になって兄妹の話とか親の話とか色々聞けて超幸せでした