店員さんが元気で丁寧。こういうのは客が覚えるから大事。元気はいいけどぶっきらぼうなとこもあるから。
ちょうど満席。券売機で買ったら外の椅子で待つ。5分も経たず着席。ここからの方が長い。
ラーメン並1000のり150ライス200
先にライス。チャーシュー細切れと青かっぱ。
のりは家系なら絶対。
スープから。このくらいでいいよな的な。家系って派生するごとに濃くなってるのかも。
麺かため。ちょうどいい。
チャーシューほろほろ。こっちの方が好き。チャーシューメンにすれば良かったと思う。
ライスはいつも通りにんにくと豆板醤を薄く塗ってお化粧。これにスープを浸したのりを巻いて食う。美味い。
これで千葉にある4軒全て行った。ご主人が居ないところもあったからその時が全てじゃないかも知れない。このくらいでいいんだの4軒にもそれぞれ特徴がある。面白いなぁ。
末広家だけ中休みがあることは覚えておく。