皆さま、こんにちわ 
今日の仙台は昨日の暖かさとはうって変わって、風が冷たいです
今日は、昨日の続きです。
紫
精神を落ち着かせ癒しを与える。
アントシアニン:抗酸化作用、視力低下の防止、高血圧予防
白
辛味や刺激臭があるものが多い、抗菌効果が期待できます。
イソチオシアネート:抗酸化作用、殺菌効果、血液サラサラ、コレステロール調整
硫化アリル:がん予防、殺菌効果、疲労回復、ビタミンB1の吸収促進
黒
見た目は黒ではなくても、切り口が黒くなる野菜も黒に含みます。糖の吸収を抑えるので、ダイ エット効果もあり。
クロロゲン酸:抗酸化作用、がん予防、血糖調整、血圧調整、ダイエット効果
カテキン:抗酸化作用、がん予防、コレステロール調整、殺菌作用
色のバランスを考えて献立を作る事も、栄養バランスを整える事と同じです。
食べる事は生きること。 元気な野菜をたくさん食べましょう
今日の仙台は昨日の暖かさとはうって変わって、風が冷たいです
今日は、昨日の続きです。
紫
精神を落ち着かせ癒しを与える。
アントシアニン:抗酸化作用、視力低下の防止、高血圧予防
白
辛味や刺激臭があるものが多い、抗菌効果が期待できます。
イソチオシアネート:抗酸化作用、殺菌効果、血液サラサラ、コレステロール調整
硫化アリル:がん予防、殺菌効果、疲労回復、ビタミンB1の吸収促進
黒
見た目は黒ではなくても、切り口が黒くなる野菜も黒に含みます。糖の吸収を抑えるので、ダイ エット効果もあり。
クロロゲン酸:抗酸化作用、がん予防、血糖調整、血圧調整、ダイエット効果
カテキン:抗酸化作用、がん予防、コレステロール調整、殺菌作用
色のバランスを考えて献立を作る事も、栄養バランスを整える事と同じです。
食べる事は生きること。 元気な野菜をたくさん食べましょう